Мне 25 лет, я вешу 101 кг, не рожала. Реально сбросить 30 кг, за два месяца И как это сделать


Содержание

Усиленная диета

Читайте также:
Разгрузочные дни для похудения
Упражнения для похудения
Диета без соли
Белковая диета
Программа жизни — действие
Как избавиться от полноты

На личном опыте проверил — за 6 месяцев реально скинуть более 30 килограмм. Ранее я весил около 105 кг, при своем росте 175 сантиметров. Усиленная диета позволила мне скинуть лишние 30 кг, подарив не только красивое и «легкое» тело, но и отличное здоровье, иммунитет! В статье поэтапно расписан весь путь диеты — от начального настроя и подготовки, до детального описания рациона.

Перед такой диетой важен моральный настрой. Ни знакомые, друзья или родные тебя не подтолкнут к такой диете — только ты сам способен себя правильно настроить, на моральном и душевном уровне реально желать результата. Итак, тебе необходимо самостоятельно принять решение — скинуть эти 20-30 кг во что бы то ни было.

Как себя убедить:

1. Посмотри правде в лицо — люди не любят толстых, из-за этого изначально негативно (предубежденно) относятся, уважение приходится зарабатывать тяжелым трудом, но от насмешек отдыхающих на пляже никак не избавишься;

2. Стоит посмотреть в зеркало, желательно только в нижнем белье — ничего приятного не заметишь, и это должно тебя подтолкнуть к его изменению;

3. Еще один важный фактор — здоровье и физические возможности нормального тела. Ведь после того, как скинешь эти килограммы, будешь намного реже болеть (крепчает иммунитет за счет здоровой и полезной пищи), да и появится интерес к физкультуре. На нормальном теле более отчетливо видны мышцы (у мужчин) и нежные, плавные формы тела (у женщин).

Как только ты себя должным образом настроил, подготовил к такой диете, к ней уже можно приступать. Сообщи своей семье, друзьям, что решил скинуть вес — чтоб они лишний раз не предлагали тебе не полезную и жирную пищу и с понедельника приступай к диете — новая неделя, новая жизнь.

Начинать такую диету стоит с разгрузочного дня, а именно — ничего, кроме 3 яблок и 2 чашек зеленого чая нельзя. Этот первый день самый важный — после этого ты узнаешь, готов по-настоящему к диете или нет; так же, желудок заметно сократиться, и ты в будущем всегда будешь меньше хотеть есть. Такие дни просто необходимо проводить раз в неделю на протяжении первых двух месяцев, потом от них можно отказаться.

Время употребления пищи

Разработай для себя самый удобный график приема пищи. Но обязательно необходимо питаться 3 раза в день, с небольшим фруктовым полдником. Завтракать, желательно, до 9 часов; обедать до 14; ужинать до 20 часов. Правило «не есть позднее 18 часов» по своей сути бестолковое, не стоит к нему прислуживаться. Самое главное, это употреблять пищу за часа 3-4 до сна — это улучшает пищеварение. Так же, тебе просто необходимо внести в свой график важнейшую деталь — воду. Учитывая ее специфические особенности, которые важны для пищеварения, ее следует употреблять за минут 20-30 до основного приема пищи, и не ранее 20 минут после еды (включая чай и прочую жидкость).

Порции. Конечно, первые недели будет довольно сложно себя так резко ограничивать, но разгрузочные дни помогут. Сократи свои порции на 70% как минимум, еда на тарелке должна быть по объему, как в дорогих ресторанах стандартные порции. Думаю, не стоит напоминать, что эти порции необходимо употреблять как можно дольше — отвлекайте себя беседой за столом, на крайний случай смотрите телевизор. Стандарт употребления пищи — от 15 минут, если выйдет трапезу растянуть на все 20 минут, то тогда с чувством насыщения вообще не будет никаких проблем.

Разрешенная пища

Здесь я приведу полный перечень разрешенной еды и ее допустимый график приема:

1. Фрукты 2. Овощи
— яблоки (каждый день до 5-6 штук)
— грейпфрут, апельсин (по половинке в день)
— арбуз (до 3-4 кг в день)
— айва (до 2 в день)
— вишня, черешня, слива, персик и абрикос — до 1 кг в день
— малина, земляника, черника и клубника — до 0,5 кг в день
— капуста квашенная, белокочанная, цветная, брокколи и другие разновидности (до 1 кг в день)
— зелень (в салатах практически не ограничено)
— помидоры, болгарский перец, баклажаны, морковь, свекла, лук, редис и кабачки (до 0,5 кг в день)
— картофель (0,5 кг, один раз в неделю, исключительно в супе)
3. Мясо 4. Сладкое
— куриное филе (один раз в три дня по 300 грамм на день)
— куриная печень (один раз в неделю по 500 грамм на день)
— мясо кальмаров (в неделю до 1 кг)
— креветки не чищенные (до 2 кг в неделю)
— мед (каждый день по 2-3 столовые ложки, можно в чай)
— сгущенное качественное молоко (одна банка в 3 недели, только в исключительных случаях)
5. Каши 6. Напитки
— гречневая и пшеничная каша, рис, перловка, овсянка (каждый день, до 300 грамм) — чай черный, зеленый (каждый день до 4 чашек)
— соки (раз в три дня по 0,5 л)
7. Консервации и молочные продукты
— горох, помидоры, огурцы, кабачковая икра, кукуруза, ананас (по одной банки 500 грамм раз в неделю)
— твердый сыр не жирный (до 100 грамм каждый день)
— молоко, сметана, кефир, не жирный творог (раз в неделю, до 200 грамм)

Готовка и рецепты

Готовить обязательно необходимо либо на воде, либо с добавлением оливкового масла. Про жареную еду следует вообще забыть. Овощи готовить лучше всего в микроволновой печи (так больше всего сохраняется витаминов), или тушить на воде. Конечно, при готовке каш запрещено класть сливочное масло — только каша, сваренная на воде.

Распределите разрешенные продукты так, чтоб каждый день было что-то новое, и самое главное — каждый день обязательно должно присутствовать мясо. Куриное филе можно варить с луком и морковкой, с добавлением специй, а куриную печень — стушив, с морковкой на воде. Кальмары и креветки просто отвариваются в воде до 5 минут — и они готовы к употреблению. В салаты из овощей можно несколько раз в неделю добавлять каплю оливкового масла.

Физические упражнения

В идеале, на такой диете необходимо каждый день бегать. Но учитывая, что бывают проблемы на работе, бег стоит делать обязательным на выходных — увеличивая постепенно продолжительность бега с 20 минут до часа.

В домашних условиях необходимо каждый день выполнять определенные, минимальные занятия. Сделай для себя планку — каждый день качать пресс 100 раз, отжиматься 30 и приседать 50. Если имеются в доме гантели, турники или тренажеры — это большой плюс — с их помощью будет гораздо веселее делать физические упражнения.

Вот и весь секрет данной диеты. Мне хватило полгода для того, чтоб обрести свою идеальную форму, скинув более 30 килограмм, надеюсь, она тебе так же поможет!

Как похудеть на 30 кг за 1-2 месяца

В современном обществе все люди без исключения обращают внимание на внешний вид окружающих. Опрятный вид, приятная внешность, подтянутость — залог успеха у противоположного пола. Однако, определенная часть людей страдают от лишнего веса и ожирения. Помимо дискомфорта при выборе одежды, остро стоит вопрос о здоровье. Большой вес несет в себе нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Гипертония, заболевания органов дыхания, повышенный холестерин, диабет, артрит, боли в пояснице, онкологические заболевания — лишь основные риски для здоровья организма. Конечно, лучше всего постепенно снижать вес, но в быстром темпе жизни нужно успевать меняться и следить за собой. Горящая путевка заграницу, неожиданное предложение выйти замуж, и просто желание изменить свою жизнь — приятные причины сбросить с себя лишние килограммы. Как похудеть на 30 кг за месяц? Требуется лишь решительное намерение побороть себя.

Мотивация

Любое действие рождается с желания. Чтобы похудеть на 30 кг за месяц необходимо очень сильно этого захотеть. Есть идеал фигуры, к которому стремитесь? Отлично! Стоит распечатать такие фото и развесить всюду, куда попадает взгляд. Наблюдая за красивыми линиями рельефа тела и соблазнительными формами, будет четкая установка на цель. Встаньте перед зеркалом, посмотрите на себя, а теперь представьте себя на 30 кг меньше. Получается? Если Вы можете это представить — значит Вы можете это сделать.

Стоит обзавестись таблицами измерений. Каждые два-три дня вписывая новые значения, появится стимул продолжать. Кроме того, это поможет контролировать и регулировать питание и физические нагрузки.

Питание — фундамент похудения

При резком снижении веса в столь короткий срок необходимо остро сократить потребление углеводов и жиров. Полностью убираем из рациона:

  • жирную, жареную, мучную, соленую, копченую пищу;
  • сладости, в том числе на основе сахарозаменителя;
  • полуфабрикаты и консервы;
  • колбаса, сосиски, сардельки и т.д.;
  • молочные продукты, жирностью более 5%;
  • газированные напитки и алкоголь;
  • майонез;
  • растительное и сливочное масло;
  • макаронные изделия и манная крупа;
  • сладкие фрукты — киви, мандарины, хурма, бананы, виноград;
  • овощи, содержащие крахмал — картофель и свекла.

Соблюдение водного баланса

Человек состоит на 80% из воды. На основании этого необходимо употреблять в день минимум 2 л чистой фильтрованной воды. Сюда не входят бульоны, чаи и иные напитки.

Какие упражнения эффективнее

Если питание — фундамент похудения, то именно спорт — фундамент красоты тела. Огромным плюсом станут тренировки в спортивном зале, однако выполнять упражнения можно и дома. Занятия на эллиптическом тренажере помогут держать в тонусе весь комплекс мышц. Выполнение привычных упражнений поможет придать телу подтянутость:

  • на мышцы ног и ягодиц благотворно повлияют прыжки на скакалке, приседания, выпады обеими ногами поочередно;
  • для мышц живота и красивой талии помогут наклоны в разные стороны, бодифлекс.

Универсальное упражнение планка также проработает комплекс мышц и будет держать все тело в тонусе.

Косметические процедуры

При резком снижении веса в короткий срок существует риск обвисшей кожи и появление целлюлита. Чтобы это предотвратить нужно ухаживать за кожей. Массажи, обертывания, скрабы — хорошо справятся с такой проблемой.

Поддержка окружающих

На пути к стройности почти каждый сталкивается с непониманием и насмешками близких. Обратитесь к ним с просьбой поддержать. Найдите единомышленников и делитесь успехами друг друга. В моменты отчаяния, а такие минуты точно будут, очень нужна помощь и возможность озвучить свои страхи и переживания.

Придерживаясь всех советов, человек, безусловно, сможет справиться с лишними килограммами и избавиться от них. Но за быстрым похудением стоит страх быстрого набора веса. Поэтому стоит задуматься — как похудеть на 30 кг за 2 месяца, а может и за 3? В любом случае, такое решение необходимо обсудить со специалистом. Он сможет предупредить о последствиях и дать верную установку на борьбу с весом!

Война за вес: как я сбросил 30 килограмм за 4,5 месяца

В 2001 году я сильно захотел похудеть. И сделал это – сбросил 30 килограмм за четыре с половиной месяца: со 112,6 кг до 82,6 кг. Я сделал это сам, своими силами, не пользуясь медикаментозными препаратами. Всё было сделано исключительно здоровыми средствами: правильный режим питания (я не использовал строгих диет), занятия в тренажерном зале (средней интенсивности) и лёгкое необременительное голодание.

На своем опыте я понял: нет ничего сложного в том, чтобы сбросить вес. Это может сделать каждый, у кого есть проблемы с избыточным весом. А главное – это делается достаточно легко и просто. Конечно, если знать, что и как делать.

Я хочу поделиться с Вами своим опытом, чтобы Вы могли избавиться от своего избыточного веса (если он у Вас, конечно, есть). И чтобы Вы могли насладиться новой – здоровой и активной – жизнью, как это уже делаю я.

С чего всё началось: как я захотел похудеть

В детстве я был стройным – и оставался таким до 24-х лет. После этого неправильный режим питания, пиво с высококалорийной закуской и привычка наедаться на нервной почве подкосили мой обмен веществ – и я начал набирать вес. Пик этого процесса пришёлся на зиму 2001 года: за зиму я прибавил 6 килограмм и дошёл до 112,6 килограмм живого веса. Мой рост – 176 см, в апреле 2001-го мне исполнилось 28 лет. К этому моменту я уже хорошо знал, что такое гипертония и как она отражается на моём общении с женой.

Вместе со мной работали два моих приятеля: один повыше меня, другой пониже, оба – примерно моей комплекции. В низеньком было 114 килограмм, в высоком – 116. И вот в феврале оба они резко захворали: у одного на фоне гипертонии стало шалить сердце, у другого отказали почки. Оба надолго пропали с работы: отлеживались дома, выбираясь только в больницу.

Конечно, до этого я уже не раз подумывал о том, что с моим весом нужно что-то делать. Но тут я просто испугался. И, честно говоря, испугался сильно. Тем более, что опять напомнила о себе моя гипертония. Я рассчитал простую пропорцию: что произойдёт, если я и дальше буду набирать по 6 килограмм в год. Скорее всего, в этом случае я не дожил бы до 50-ти лет (а может быть, крякнул бы сразу после 40). И еще задолго до того перестал бы быть мужчиной.

Так что причина моего огромного желания похудеть была очень проста: сильный страх за свою жизнь и здоровье. А также за своё мужское достоинство.

Режим: питание, тренировки и лёгкое голодание

Когда я начал сбрасывать вес, во мне было 112,6 килограмм. Я поставил себе Цель-норму: сбросить 30 килограмм и Цель-максимум: дойти до веса 80 килограмм. Какого-то конкретного срока я, кстати, не поставил, так как даже приблизительно не знал, с какой скоростью можно сбрасывать вес. Поэтому я решил выбрать для себя такой режим, чтобы идти к результату максимально быстро: я не знал, какое время меня будут поддерживать мой страх (с которого всё началось) и моя сила воли.

В самом начале мне помог совет двух людей: моей мамы, которая давно и не очень успешно боролась со своим избыточным весом, и одной давней знакомой. которая несколько лет назад сбросила 10 килограмм, приведя свою фигуру в отличное состояние. Знакомая в давнем разговоре сказала, что придерживалась диеты в 1200 калорий ежедневно. Мама дала мне несколько полезных книг по здоровому питанию, калориям и диетам. Моя идея была проста: ограничить калории и пойти в тренажёрный зал.

Из литературы наиболее полезным оказался раздел в одной из кулинарных книг, посвященный здоровому питанию. Там были таблицы белков, жиров, углеводов и калорий, содержащихся в различных продуктах. Для меня было открытием, что калорийность некоторых продуктов может различаться на порядок: например, 100 грамм жареной свинины (около 600 ккал – здесь и далее калорийность приводится из расчета на 100 грамм) эквивалентны двум килограммам (. ) разных овощей (около 30 ккал). Причем часто наиболее калорийными были те продукты, которые мне не очень-то и нравились: масло (870-900 ккал), майонез (620 ккал), разные крупы и рис (310-330 ккал). Зато некоторые продукты (прежде всего овощи – 30 ккал и фрукты – 40 ккал) можно есть практически неограниченно. А самое выгодное – огурцы: в свежих огурцах всего 8 ккал, а в маринованных – 13-16!

Кроме того, я нашёл в Интернете и прочитал книгу Поля Брега «Чудо голодания». Логика книги полностью совпала с моей:

  • во-первых, небольшое голодание благотворно влияет на здоровье;
  • во-вторых, ноль килокалорий в день – тот самый идеал, к которому можно и нужно стремиться при радикальном сбросе веса!

В книгах по бодибилдингу также давались рекомендации по здоровому питанию, которое является неотъемлемой частью работы над своей фигурой. Рекомендации там были такие: обязательно должно быть достаточно белков и углеводов, жиров – минимум, много пить.

Я решил, что если режим питания в 1200 ккал в день дает неплохой результат, то тем эффективнее будет поддерживать режим в 600 ккал в день. По предварительным расчётам, поддерживать такой режим было вполне реально. При этом отмечу, что я обязательно ем поздно вечером и не могу ложиться спать на пустой желудок. Кроме того, необходимо было есть мясо и кисломолочные продукты: если в рационе будет недостаточно белков, я сбрасывал бы вес за счет мышц, а не за счет жира. Чего мне, разумеется, не хотелось. А это, в свою очередь, требовало достаточно жёстких ограничений на то, что можно есть и как это должно быть приготовлено.

Таким образом, мой план изначально выглядел так:

  • Как можно больше дней придерживаться режима питания в 600 ккал в день, в крайнем случае – в 1200 ккал в день.
  • При этом в рационе должно быть достаточно белков (за счёт нежирного мяса, рыбы, творога и кисломолочных продуктов). Остальная часть рациона – в основном овощи и фрукты. При этом жиры необходимо всячески минимизировать!
  • Раз в неделю – суточная разгрузочная голодовка по Брегу.
  • Два раза в неделю – тренировки в тренажёрном зале.

Разумеется, жизнь внесла в этот план уточнения и коррективы:

В действительности я придерживался режима в 600 ккал в день в среднем три дня в неделю. Еще два-три дня я удерживал себя в пределах 1500-2000 килокалорий (что при весе в 112 и даже в 100 килограмм тоже является достаточно эффективным разгрузочным режимом). Но вот в выходные и праздники, когда либо сидишь дома, либо идёшь в гости к кому-нибудь (например, на день рождения)… один, а то и два дня в неделю я как следует обжирался! В результате, обычно два-три дня после выходных я возвращался к тому весу, который был у меня утром в субботу, и только потом возобновлял сброс веса от ранее достигнутого рубежа.
Режим питания оказался самой важной частью режима сброса веса вообще. Например, был период, когда я из-за болезни не ходил на тренировки – сидел дома и болел. Ел я довольно много, но всё было должным образом приготовлено из походящих продуктов – и я потихоньку продолжал сбрасывать вес. Был у меня и другой период, во время которого я активно тренировался, но при этом недостаточно строго относился к режиму питания. В этом случае вес не сдвинулся вниз ни на йоту, пока я не восстановил правильный режим питания.

Из этого я сделал вывод, что режим питания важнее для сброса веса, чем тренировки. И оказался прав: подтверждение своим выводам я позднее нашёл в блестящей книге М.М.Гинзбурга «Как победить избыточный вес». Добавлю, что продукты, из которых готовится еда, важны – но не менее важно, КАК готовить. Например, если заправить обычный летний салат (помидоры, огурцы, зелень) двумя ложками майонеза – в этом майонезе будет больше калорий, чем в самом салате. Часто надёжнее самому приготовить себе еду, чем следить, правильно ли всё приготовили. В результате я неплохо научился готовить, пока сбрасывал вес. И не только я: некоторые мои знакомые, также самостоятельно сбрасывавшие по 10-20 килограмм веса, тоже при этом научились готовить – по тем же причинам.

Суточную разгрузочную голодовку я действительно проводил почти каждую неделю. Причём у меня установился режим, когда голодовки (или, точнее, «разгрузочные дни») проходили по понедельникам, что было очень кстати при обычном обжорстве в выходные. На самом деле, суточную разгрузку устроить не так уж сложно. Прежде всего, нужно назначить час «X» – предположим, 21.00. В воскресенье Вы ничего не едите после 21.00. В понедельник с утра Вы уходите на работу и ничего не едите весь день до вечера. При этом можно и нужно пить в больших количествах чай и кофе без сахара (возможны заменители сахара без калорий). К 21.00 сутки разгрузки заканчиваются. После 21.00 Вы можете съесть полкило фруктов и запить их хорошо заваренным чаем или каркадэ. Это избавит Вас от необходимости ложиться спать на пустой желудок и не снизит эффекта разгрузки.

Когда я впервые пришёл в тренажерный зал, подрагивая всеми своими телесами, тренер явно не воспринял меня всерьёз. Тем не менее, он дал мне толковые рекомендации, какие упражнения и как нужно делать, чтобы сбрасывать вес. Обычно я занимался дважды в неделю по полтора-два часа. Занятия включали в себя усиленный блок упражнений на пресс. Все обычные упражнения со штангой, гантелями и на тренажёрах делались по 3-4 подхода и с максимальным количеством повторений, со средней нагрузкой. Кроме того, калории эффективно сжигались на велотренажёре – обычно я крутил педали 15-20 минут (могу также рекомендовать Вам беговую дорожку и лыжный тренажёр). Кстати, когда я сбросил первые десять килограмм, отношение тренера ко мне стало чрезвычайно уважительным. С дальнейшей потерей веса уважение тренера только росло. Кроме того, тренер стал знакомить меня с женщинами, посещающими наш тренажёрный зал: я консультировал их, как сбрасывать вес.

Занятия в тренажёрном зале полезны ещё и для того, чтобы подтягивать кожу. Если Вы серьёзно сбрасываете вес – велика опасность, что после сброса первых 10-ти килограмм Ваша кожа будет свисать с Вас, как мешок. Благодаря занятиям в тренажёрном зале мне удалось этого избежать – а сбросил я целых 30 килограмм. Хотя растяжки на боках всё равно появились.

И вот результат – снижение веса на 30 килограмм за 4,5 месяца – был получен. Этим результатом я горжусь, и желаю Вам таких же успехов!


Сводки с полей боевых действий: скорость снижения веса

В достижении любой Цели самое главное – объективно оценивать степень достижении результата. Лучше всего, когда Вы можете делать это в реальном времени. При похудании у Вас есть целых два объективных ориентира: вес и объем талии. Измерение объема талии особенно полезно для того, кто уже не может взвеситься на обычных весах (от 120-ти килограмм живого веса и выше).

Для меня основным ориентиром был субботний утренний вес. Я взвешивался с утра каждый день, и в течение дня вставал на весы при каждом удобном случае. Еженедельно – в субботу утром – я записывал контрольный вес за неделю. Это помогало мне объективно оценивать прогресс в моей войне за вес. Результаты были такими:

За 2-й месяц – 8 килограмм.

После этого установился крейсерский темп: я сбрасывал около 4-х килограммов в месяц, что позволило мне убрать ещё 10 килограмм за 2,5 месяца.

После того, как я выполнил свою Цель-Норму за 4,5 месяца, я продолжал сбрасывать вес и реализовал Цель-Максимум. В конечном счёте минимальный вес, до которого я дошёл, был 78 килограмм – почти на 35 кг меньше веса, с которого я начинал.

Ежедневный контроль веса помог мне уловить некоторые важные закономерности, которые здорово помогали мне всё последующее время.

По моему опыту, набор и потеря веса происходят не сразу, а с задержкой в один день. Например, если Вы вчера серьезно разгрузились, да еще и сходили на тренировку – далеко не обязательно сегодня Ваш вес станет меньше. Но вот если Вы и сегодня поддерживаете разгрузочный режим – завтра результат будет налицо! И наоборот, если вчера была разгрузка, а сегодня Вы объелись чем-нибудь калорийным – завтра Вы будете весить в лучшем случае столько же, сколько позавчера. Зато если Вы объелись от души вчера – устройте разгрузку сегодня, и завтра дополнительных килограммов удастся избежать!

Алкоголь задерживает воду в организме. Поэтому, если Вы стали больше весить после вчерашних вечерних возлияний – не переживайте, к завтрашнему дню все наладится. Если, конечно, Вы не слишком сильно закусывали. Алкоголь – штука высококалорийная (особенно крепкие напитки – 40 градусов и более). Но опаснее всего, что он усиливает аппетит и подавляет чувство сытости. Кроме того, вряд ли Вы будете учитывать калории, когда Вы «под шафе». Толстеют не от пива (в светлом пиве 40 ккал – как у фруктовых соков), а от калорийной закуски к пиву (чипсы и орешки – около 560 ккал, сухарики – около 350 ккал). Лучше всего до начала возлияний позаботиться о том, чтобы закуски было в изобилии – и чтобы она была низкокалорийной. Закусывайте пиво кальмарами, раками, нежирной рыбкой или креветками – от этого Вы не потолстеете!

Вес сбрасывается неравномерно. Сначала он может падать довольно стремительно. Но через несколько недель падение тормозится и останавливается. Более того – вес может даже пойти вспять, несмотря на то, что Вы продолжаете придерживаться режима. На самом деле всё в порядке: просто Ваш организм, не осведомлённый о Ваших намерениях, решил, что Вы сами себя убиваете – и сопротивляется по мере сил. Такое сопротивление обычно длится 2-3 недели, и в это время Вы даже можете давать себе небольшие поблажки. Потом организм привыкает к своему новому состоянию, Вы ужесточаете режим – и сброс веса возобновляется! Всё это хорошо заметно на моём графике сброса веса.

При сбросе веса Вашей первой наградой является чувство лёгкости и переполняющей Вас энергии. Оно становится особенно сильным после того, как сброшены первые десять килограмм: Вам кажется, что Вы просто порхаете. И неудивительно: представьте, что раньше Вы постоянно ходили с десятикилограммовой гирей, сидели с ней, лежали, жили с этой гирей. А теперь Вы наконец выбросили эту гирю! Неудивительно, что Вы чувствуете лёгкость и энергичность. То ли ещё будет, если Вы сбросите 20, тем более – 30 килограмм! Уж я-то знаю…

Специально для руководителей: пока я сбрасывал вес, я понял, что постоянное усилие (если не сказать насилие) над собой делать не в пример тяжелее, чем заставлять что-то делать подчинённых. Зато, если Вы сможете укротить самих себя и достичь результата – то неразрешимых управленческих задач для Вас просто не существует!

Параллельно с контролем веса я отслеживал изменение объема моей талии. В среднем на каждый сброшенный килограмм моя талия уменьшалась на сантиметр. Не знаю, у всех ли это так или только у меня. Но одно могу сказать точно: на каждые сброшенные десять килограмм Вам придётся менять почти весь Ваш гардероб! Совет: если десять килограмм – только первый этап, не накупайте сразу слишком много вещей: потом всё придётся выбрасывать. Зато как прикольно Вы будете смотреться в своей старой одежде! Например, я носил один и тот же брючный ремень в течение всего времени, когда сбрасывал вес – только прокалывал в ремне новые дырки. Как Вы можете догадаться, в итоге ремень стал на 30 сантиметров длиннее, чем нужно. Зато как легко стало показать, чего я достиг – достаточно было продемонстрировать, где находятся дырки, на которые я застёгивал ремень раньше! Так сказать, свой главный аргумент я всегда носил при себе. Я давно уже выкинул всю старую одежду – но этот памятный ремень до сих пор лежит в дальнем уголке шкафа.

До сих пор ругаю себя, что не догадался сфотографироваться в плавках перед тем, как начал сбрасывать вес! Конечно же, причина в том, что я просто не верил в успех своей безнадежной затеи. И поверил только тогда, когда уже убрал первые десять килограмм – как корова языком слизнула. Беда в том, что у меня нет ни одной фотографии, сделанной, когда во мне было больше 106-ти килограмм. Так что, если будете сбрасывать вес, руководствуясь моим опытом – не повторяйте моей ошибки, сфотографируйтесь перед началом процесса! Когда сбросите, сфотографируйтесь в той же позе и разместите эти две фотографии рядом в Вашем фотоальбоме. Будет, что показать друзьям!

Питание: know-how

«Можно ли обойтись без диеты, если применять специальный массаж, иглотерапию, или психотерапии?

К сожалению, уверенное и прогнозируемое снижение веса у пациента с ожирением можно вызвать только с помощью специально подобранной диеты. Все остальные методы лечения в лучшем случае или усиливают эффективность диеты, или улучшают ее переносимость»

— М.М.Гинзбург, «Как победить избыточный вес: работа над ошибками»

Правильный режим питания – самое важное при похудании. Имеет огромное значение, что Вы едите – и как это было приготовлено. Не случайно многие люди, сбрасывающие вес, сами учатся готовить. Иногда просто невозможно объяснить, что НЕЛЬЗЯ заправлять Ваш капустный салат растительным маслом. Вам отвечают: «да я всего две ложечки добавила, так вкуснее!» При этом упорно не желают понимать, что эти две ложечки – чистые жиры, которые Вы в своем рационе минимизируете всеми силами. Да и калорий в этих двух ложечках больше, чем в миске самого салата.

Помните: Вы и только Вы ответственны за результат! И для того, чтобы сбрасывать вес эффективно и наверняка, Вы даже можете взять на себя дополнительные обязанности по дому. Важнее всего:

  • Готовить еду, чтобы быть уверенным, что Вы едите именно то, что нужно для похудания.
  • Закупать продукты, чтобы в холодильнике и на кухне было только то, что полезно для Вашего режима.

Основные принципы режима питания:

Основное, что необходимо для режима сброса веса – ограничение калорий при минимизации жиров. Радикальный сброс веса – до 600 ккал в день, интенсивный – до 900 ккал, нормальный крейсерский – до 1200 ккал. При этом жиров должно быть не более 40-ка грамм в день, максимум – до 70-ти грамм в день. Пример диеты на 600 ккал в день: 250-300 грамм куриных грудок, тушёных со специями (или 500 грамм чахохбили – рецепт см.ниже), около килограмма свежих овощей и фруктов, хорошо заваренный чай (чёрный, зелёный, каркадэ) в неограниченном количестве.

При этом необходимо съедать достаточно белков, чтобы сбрасывать вес за счёт жира, а не за счёт мышечной массы. Дневная норма белков – около 70-75 граммов в день, примерно столько содержится в двух куриных грудках.

Углеводы в определённом количестве полезны организму. Опасны углеводы только вместе с жирами: на фоне углеводов жиры легко усваиваются, добавляя жировые отложения на Ваши бока. Именно углеводы влияют на чувство сытости: оно определяется содержанием сахара в крови. Поэтому, если Вы голодны, и срочно хочется что-нибудь (или кого-нибудь) съесть – лучше всего утолить голод за счёт продуктов, содержащих легкоусваиваемые углероды. Например, скушайте пару яблок, запейте хорошо заваренным чаем и подождите полчаса, пока углеводы попадут в кровь.

Чрезвычайно полезна клетчатка: она практически не даёт калорий. При этом клетчатка прекрасно тренирует работу кишечника и чистит пищеварительный тракт, протаскивая с собой всё, что в нём есть. Этим можно пользоваться, когда Вы съели что-то, что Вам очень хотелось съесть – но вредное для Вашего режима. Вы съели большой кусок торта с кремом? Съешьте сразу яблоко, оно утащит торт с собой, не дав полностью усвоиться жирам! Много клетчатки содержится в овощах, фруктах и отрубях.

Прочитайте какую-нибудь хорошую книжку про калорийность различных продуктов, как минимум – соответствующий раздел в кулинарной книге. А потом – внимательно смотрите информацию на этикетках и упаковках. На них обычно пишут калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов на 100 грамм продукта. При этом не забывайте про здравый смысл: НЕ МОЖЕТ быть100 ккал в колбасе из свинины. И даже если колбаса – в основном из сои (как большинство колбас) – всё равно такой калорийности быть не может. Если надпись на этикетке говорит одно, а кулинарная книга – другое, врёт скорее всего надпись на этикетке.
Главное в режиме питания – не то, чтобы выжать максимум эффекта в ближайшие несколько дней, а потом не выдержать. Главное – чтобы Вы могли выдерживать приемлемый по эффективности режим питания неограниченно долго. Поэтому Вы должны сделать свой режим достаточно комфортным. Не ограничивайте себя слишком жёстко, давайте себе отдохнуть. Например, три дня в неделю Вы придерживаетесь более жёсткого разгрузочного режима (в пределах 600-900 ккал/день) – чередуйте эти дни с более мягким режимом (до 1200-1500 ккал/день). Один день в неделю можно позволить себе есть всё, что хочется – в том числе сладкое и даже (о ужас!) жирное. Может быть, Вы поедете с друзьями на шашлыки или сходите в ресторан – замечательно, раз в неделю Вы можете себе это позволить! Не надо делать из себя аскета: чрезмерный аскетизм вреден для похудания. Хотите съесть кусочек чего-то очень вкусного, но не очень полезного? Кушайте, небольшой кусочек не принесёт чрезмерного вреда Вашему режиму! Только комфортный режим может быть эффективным. Во всяком случае, у меня был именно такой режим – и если Вас устраивают мои результаты, то и мой режим Вам подойдёт!

Мой принцип: сбрасывая вес, нужно есть, сколько захочешь, когда захочешь и всё самое вкусное!

Поэтому мне не нравятся строгие диеты: не понимаю, почему в третий день я должен есть капусту, а не морковь. Такие диеты сделаны для людей, которые пытаются похудеть, не разобравшись самостоятельно с калориями и жирами. Человек, который может самостоятельно прочитать надписи на этикетке и прикинуть, что к чему, в таких сложностях не нуждается. Решайте сами, что Вам можно есть и что нельзя – это удобнее, комфортнее и значительно надёжнее!

Например, когда Вы пришли на праздник, важно сразу определить, какими закусками с праздничного стола лучше по максимуму набить свой желудок. Нужно найти самые низкокалорийные закуски с большим содержанием клетчатки (обычно это – овощные салаты и фрукты). Ими Вы забиваете основной объём желудка, остальное – дегустируете. Тогда все остальные вкусные, но калорийные блюда нанесут наименьший ущерб Вашему режиму. И Вы сможете попробовать абсолютно всё, ни в чем себе не отказывая!

И всё же человек слаб. Ночью Вы можете прибежать на кухню и съесть всё, что найдете в холодильнике. Но если Вы до этого позаботились, чтобы в холодильнике лежали только диетические продукты – это не нанесёт серьёзного ущерба Вашему режиму.

Что можно и нужно есть:

  • Капуста, морковь, лук, свёкла, редька, кабачки и т.д. – 30 ккал (здесь и далее все калории указываются на 100 грамм).
  • Помидоры, зелень, редис, болгарский перец – 20 ккал.
  • Огурцы – 8 ккал (. )
  • С ограничениями – консервированный зелёный горошек – 70 ккал (в основном зимой, когда зелени мало).
  • Ограничить или исключить картошку: вареная без кожуры – 80 ккал, вареная в мундире – 50 ккал (!)
  • Исключить или ограничить кукурузу и фасоль.
  • Летом овощи можно есть свежими и в салатах, а также тушёными со специями в качестве гарнира. Зимой широко используются соленья и маринады. Кстати, считается, что квашеная капуста – один из наиболее полезных продуктов в мировой кулинарии!
  • Рекомендую зимой и весной широко пользоваться замороженными овощными смесями. Их калорийность может сильно отличаться в зависимости от состава смеси. Вам нужна калорийность в пределах 30 ккал.
  • Яблоки, апельсины, мандарины, хурма, киви, сливы, персики, абрикосы, малина, клубника, вишня и т.д. – 40 ккал.
  • Арбуз – те же 40 ккал. Опасен тем, что его можно съесть несколько килограмм, что даже при низкой калорийности даст ощутимый результат.
  • Груши – тоже 40 ккал, но осторожней с ними: они плохо совмещаются с некоторыми продуктами и могут устроить Вам кошмар. По моему опыту, самая страшная комбинация – заесть грушей жареную свинину с жареной картошкой, а потом на десерт – выпечка с чем-нибудь кисломолочным. Результат – Варфоломеевская ночь, особенно ужасная, если груша была переспевшей. Ешьте груши отдельно, с интервалом не меньше часа до и после другой еды! Исключение – любые другие фрукты и ягоды: с ними груши сочетаются без проблем.
  • Дыня – 40 ккал. Особенность дыни в том, что она считается чистильщиком организма. Поэтому её полезно есть отдельно, с интервалом в три часа до и после любой другой еды. По моему опыту, летом хорошей дыней с чаем, заваренным по-восточному (с мятой и чабрецом) можно наесться почти на целый день.
  • Говорят, что сбросу веса очень способствуют ананасы, съедаемые в больших количествах. Проверять лучше в Таиланде: там ананасы стоят 8 рублей/килограмм в пересчёте на наши деньги. На своём опыте я это не проверял: это опыт моего знакомого, который действительно таким образом сбросил вес. Впрочем, он занимался похуданием серьёзно, и ананасы были только одним из мероприятий. Мораль: без серьёзного отношения к делу и ананасы не помогут!
  • Ограничить виноград (60 ккал) и бананы (80 ккал).
  • Летом и осенью можно есть свежие фрукты и ягоды. А зимой привозные фрукты – яблоки, апельсины, мандарины, хурма – вообще могут быть основой рациона: они не так дорого стоят, и даже дешевле некоторых овощей. Кроме того, зимой можно в какой-то степени пользоваться консервированными ананасами и персиками, а также замороженными ягодами. Помогают также изюм, чернослив и курага – но осторожно, они значительно калорийней свежих фруктов!

Мясо и рыба (дают необходимые Вам белки):

  • Куриные грудки со снятой шкуркой – 100 ккал. Идеальная белковая пища, используемая атлетами всего мира для ускоренного наращивания мускулатуры. Кстати, в любом случае рекомендую снимать шкурку, когда Вы готовите курицу: в ней больше жира, и в ней же откладывается основная масса вредных веществ, которые курица съела за свою жизнь.
  • Куриные ножки и вообще мясо курицы (кроме грудок), а также индейки – 200 ккал.
  • Говядина, телятина – 200 ккал.
  • Субпродукты: печень (куриная и говяжья), почки, куриные желудки и сердечки, говяжий язык – 200 ккал.
  • «Крабовые палочки» (на самом деле мясо трески) – 97 ккал.
  • Нежирная морская и речная рыба: судак, щука, окунь, горбуша, морской окунь, хек и т.д. – до 150 ккал.
  • Крабы, раки, креветки (наконец, омары) – до 100 ккал. Насытиться этим нелегко – зато такая закуска отлично подходит для долгих посиделок с приятелями.
  • Из колбас – прежде всего ветчина из говядины, телятины, курицы или индейки (вариант: куриный рулет). Ещё лучше нежирная копчёная говядина или телятина, а также копчёные куриные крылышки (только наших, нежирных куриц – а не американских бройлеров!)
  • Различные заливные и холодцы из курицы, говядины или с говяжьим языком.

Для мясных блюд очень важен способ приготовления. Вам подходит всё тушёное (без добавления масла, зато можно широко использовать специи), варёное, запечённое и приготовленное на пару.

Кисломолочные продукты (дают необходимые Вам белки):

  • Кефир, ряженка и т.д. – калорийность зависит от жирности. Диетический кефир 1,8% жирности (например, БифиДОКТОР) – 45 ккал, обычной жирности 2,5% – 53 ккал. Хуже, когда жирность 4% – это уже 70 ккал.
  • Йогурты – 100-130 ккал.
  • Творог: нежирный творожок типа «Даниссимо» – около 140 ккал (в «Виталинии» ещё меньше). Напротив, жирная творожная масса должна быть исключена из рациона.
  • Сметана – калорийность также зависит от жирности. Сметана 15% жирности – 160 ккал. Напротив, сметану 20% жирности – 200 ккал необходимо ограничить, а 30% жирности – 300 ккал – полностью исключить.

Салаты лучше всего заправлять не майонезом и, конечно же, не растительным маслом. Можно использовать нежирную сметану или даже кефир (правда, с кефиром получается не так вкусно). Также можно заправить салат соком лимона или апельсина. Подходят и некоторые соевые соусы с низкой калорийностью. Есть и ещё один замечательный вариант, про который немногие знают – натуральный виноградный (!) или яблочный уксус. Это Вам не синтетика! Лично я использую виноградный уксус для заправки салатов много лет, вкус получается интересный, а дополнительных калорий – ноль.

Мясо и гарнир спокойно можно поливать кетчупом – в кетчупах «Балтимор», к примеру, всего 70 ккал. Только не забудьте при покупке посмотреть калорийность на этикетке! Другие варианты: соус «Ткемали», низкокалорийные соевые соусы, некоторые соусы “Heinz” с калорийностью в пределах 100-140 ккал.

Вместо сахара желательно использовать сахарозаменители в таблетках – одна упаковка обычно содержит от 600 до 1200 таблеток, на чашку кофе их нужно 3-4, и калорий в них практически нет. Кстати, и в дорогу их с собой удобно брать: упаковка маленькая и лёгкая.

Соль лучше использовать йодированную – полезно для щитовидной железы.

Для себя я нашёл идеальную замену хлебу и печеньям. Это – отруби, причём не просто отруби, а хрустящие отрубные палочки. Такие компании, как «Диетмарка», выпускают солёные отрубные палочки с калорийностью 155-230 ккал и сладкие с калорийностью 170-320 ккал. Отрубные палочки бывают пшеничные и ржаные, с разными вкусами: морковь, чеснок, топинамбур, корица, яблоко и т.д. При этом 200 грамм отрубных палочек – это здоровый пакет. Считается. что такой пакет Вы должны съедать за неделю. Но даже если Вы сели и решили плотно закусить отрубями – больше половины пакета Вы вряд ли осилите. Отруби хороши, во-первых, для того, чтобы экстренно наесться: 100 грамм отрубей плюс кружка диетического кефира – 300 ккал, причём Вы чувствуете себя объевшимся. Другой вариант – когда Вы хотите чего-нибудь погрызть, не разрушив режим: грызёте себе отрубные палочки под чаёк (можно ещё яблочко загрызть) и читаете книжку. Через некоторое время Вы почувствуете себя сытым – при том, что «приняли на борт» около 200 ккал.

Что есть нельзя:

Необходимо полностью исключить масло из рациона и из готовки (что сложнее): как сливочное (870 ккал), так и растительное вместе с оливковым (900 ккал), а также кулинарный жир, маргарин и сало. Ликвидируйте на своей кухне жареные продукты как класс!

Также необходимо полностью исключить майонез (630 ккал). В случае Вашей крайней привязанности к майонезу используйте «лёгкие» сорта со сниженной жирностью (в них может быть до 260 ккал).

Лучше всего, чтобы ни масла, ни майонеза ФИЗИЧЕСКИ НЕ БЫЛО на Вашей кухне и в Вашем холодильнике. Любимый вопрос кулинаров: «на чём же жарить»? Мой ответ: добавьте воды, закройте крышкой и тушите!

Жирное мясо: свинина и баранина – 600 ккал! 100 грамм свинины, например, эквивалентны 300 граммам говядины и 600 граммам куриных грудок. Всячески ограничить также утку и жирную рыбу: селёдку, скумбрию, линя и т.д.

Любые крупы (гречка, рис, пшено и т.д.) и всё, что из них готовится – у всех калорийность 310-330 ккал! Многие думают, что рис – диетическая еда. Не знаю, насколько диетическая – но уж точно чрезвычайно калорийная. Большинство азиатов тысячелетиями жили на паре чашек риса в день, и жили нормально – об этом забыли? Головой нужно думать, головой! Или голова нужна только для того, чтобы было, чем есть?

Хлеб, выпечка, печенья, пряники, торты, пирожные, макаронные изделия – всё это имеет калорийность от 260 до 600 ккал. Особенно вредны торты и пирожные с масляным кремом, а также жареные в масле пирожки с чебуреками. Кстати, лично мне нравится хорошая выпечка (особенно я неравнодушен к качественным кексам). Поэтому я принял управленческое решение: никакого хлеба, чтобы иметь возможность есть кексы! Как говорила Мария Антуанетта: «У них нет хлеба? Пусть едят пирожные!»

Конфеты и шоколад (300-600 ккал). Причём если сосательные конфеты ещё не так страшны (в них одни углеводы), то в шоколаде очень много жира. Во второй мировой войне в НЗ лётчиков были продукты, максимально энергетически ценные при минимуме объёма: шоколад и коньяк.

Орехи всех видов и чипсы: 500-560 ккал. Кстати, в чипсы добавляется усилитель вкуса, вызывающий рефлекторное желание есть ещё!

Сыр – 400-500 ккал. Впрочем, многие виды плавленого сыра (например, “Hochland”) имеют калорийность 220-260 ккал.

Вообще, в русской и немецкой кухнях распространена различная выпечка с мясом. И вообще – принято мясо заедать хлебом. Действительно, мясо с хлебом, особенно жареное (а ещё лучше – с жареной картошкой), позволяет Вам очень хорошо наестся (на этом построен весь фаст-фуд). Беда в том, что раньше главной проблемой был голод. А сейчас главная проблема прямо противоположная – избыток калорий и жиров. В наши дни от голода Вы не умрёте. А вот излишний вес и связанные с ним болезни могут Вас прикончить. Поэтому цель в том, чтобы минимизировать количество калорий и жиров в Вашем рационе. Только в этом случае Вы сможете достаточно много есть и при этом сохранить фигуру и здоровье.

Напоминаю, раньше люди жили впроголодь – и наш обмен веществ рассчитан именно на это. То, что раньше было хорошо, сейчас неприемлемо. Не ешьте мясо (особенно жареное) с хлебом, тем более – с жареной картошкой или (что ещё хуже) с рисом или макаронами! Пицца – еда для бедных итальянцев, Вам она поможет набрать вес, а это может Вас прикончить. На российских праздничных столах доминируют салаты немецкой кухни – селёдка под шубой и оливье: мясо или рыба, картошка и майонез. Пусть это едят сами бюргеры. Посмотрите, что с ними происходит: у них уже давно смертность превышает рождаемость!

А самое главное – никакого, подчёркиваю, никакого фаст-фуда! В одной шаурме может быть до 1000 килокалорий, и Вам её хватит максимум на два часа, после чего опять захочется есть. Ущерб Вашему здоровью обойдётся Вам в сто раз дороже, чем стоит сама шаурма. Не случайно в Штатах, где фаст-фуд развит больше всего, так много ужасающе жирных людей. “McDONALDs” наносит значительно больший ущерб своей стране, чем все террористы, вместе взятые.

Что пить:

Когда думают о том, что есть и как это правильно готовить, часто забывают, что в напитках также содержатся калории. Например, фруктовые соки содержат 40-60 ккал, как и газированные напитки типа Кока-Колы, Пепси-Колы, Фанты, Спрайта и т.д. Большой стакан Кока-Колы – 0,5 литра – уже 200 килокалорий! Кстати, столько же килокалорий содержится и в пиве.

По поводу того, сколько и чего пить во время диеты, существует немало предубеждений. Например, что можно набрать вес оттого, что много пьёшь. Да, можно – но только на время (день-два). Потом лишняя жидкость выходит из организма. Важнее не есть слишком солёной пищи: каждый грамм соли сверх потребного организму количества связывает в организме 100 грамм воды. Некоторые сложности могут вызвать и газированные напитки – газы могут ухудшать пищеварение и дополнительно удерживать воду в организме.

В некоторых случаях желательно много пить, чтобы эффективнее сбрасывать вес. Например, когда в жару или на тренировке Вы потеете, организм сжигает много энергии при выделении пота. А это как раз то, что очень Вам полезно. И понятно, что нужно много пить, чтобы много потеть.

Самые опасные напитки – алкогольные. Вино – уже достаточно калорийная штука, а все крепкие напитки (водка, коньяк, виски) – калорийные в высшей степени. Плюс, алкоголь притупляет чувство насыщения. В общем, если начинаете пить – лучше пейте пиво или вино. И позаботьтесь, чтобы перед Вами стояла низкокалорийная закуска – потому что Вы её, скорее всего, съедите много.

Вот напитки, которые можно рекомендовать к употреблению:

  • Обычная вода.
  • Минеральная вода – как без газа, так и газированная (но не увлекайтесь!)
  • Хорошо заваренный чай (чёрный, зелёный и каркадэ) – полезен в любых количествах, тонизирует и благотворно влияет на пищеварение. В дни радикальной разгрузки я выпиваю с утра две 450-граммовых кружки хорошо заваренного ароматизированного чёрного чая. После этого я ощущаю подъём сил, и полдня мне не хочется есть. Кстати, напиток, который большинство русских называют чаем – вовсе не чай, а жалкий суррогат. Дело в том, что чай обычно заваривают совершенно неправильно, и получается бледное подобие настоящего напитка. Как правильно заваривать чай, можно прочитать в книге «Чай» В.В.Похлёбкина.
  • Хорошо сваренный кофе (в крайнем случае – растворимый суррогат).
  • Томатный сок (16-20 ккал).
  • Coca-Cola Light и Pepsi Light (без калорий) – если уж Вы совсем не можете без колы.
  • Молоко – желательно с жирностью 0,5%, хотя не знаю, чем оно отличается от воды. Честно сказать, я не фанат молока.
  • Кисломолочные продукты (кефир, ряженка, варенец и т.д.) жирностью до 2,5% – до 53 ккал.

Как готовить:

Как уже говорилось выше, Вам подходит всё тушёное (без добавления масла, зато можно широко использовать специи), варёное, запечённое и приготовленное на пару. Бытует убеждение, что диетическая пища пресная и невкусная. Это полное заблуждение! Жарение в масле вкуса блюду не добавляет. А вот использование в диетической кулинарии специй, чтобы сделать блюдо интересным, вкусным, ароматным и, может быть, немножко острым – не только не ограничивается, но и всячески приветствуется! Тем более, что больше специй – меньше соли, а лишняя соль, как Вы сами знаете, нам ни к чему.


Традиционная русская кухня (каши, пироги, пельмени), равно как и смешавшаяся с ней на просторах России немецкая кухня, не соответствуют нужному Вам режиму питания. Основная цель такой кухни – минимум съесть, максимум наесться – прямо противоположна Вашим интересам.

Рекомендую Вашему вниманию грузинскую кухню – её стиль максимально соответствует нужному нам режиму питания. Мясо, тушёное с овощами в собственном соку, без добавления воды и масла, зато с зеленью и специями – это вкусно и очень полезно. Моим дежурным блюдом, таким же вкусным и неприедающимся, как щи, стало чахохбили. Как готовится настоящее чахохбили, лучше всего прочитать в классической книге В.В.Похлёбкина «Национальные кухни наших народов». Кстати, я сам, после того как немало постоял у плиты, считаю: Похлёбкин написал лучшие книги по кулинарии. Если хотите классно готовить – читайте Похлёбкина, начиная с «Тайн хорошей кухни», а остальные кулинарные книги даже не открывайте! Сейчас можно купить сразу все книги Похлёбкина, изданные в одном большом томе – «Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В.Похлёбкина».

Я же в качестве примера расскажу Вам, как приготовить моё фирменное блюдо – «зимнее чахохбили». Настоящее чахохбили хорошо готовить летом, мясо и овощи тушатся в мякоти свежих помидор. Я же переделал рецепт под зимние условия. Получилось очень вкусное блюдо специально для крайне ленивого кулинара (такого, как я).

Все пропорции я даю для большой жаровни (утятницы), в которой я готовлю чахохбили на всю семью – сразу на неделю. Разумеется, количество всех продуктов можно увеличивать или уменьшать, сохраняя пропорции между ними – в зависимости от объема жаровни.

Подготовка: берутся куриные грудки, очищаются от шкурки, с них срезаются куски филе и режутся полосками шириной 1,5 см поперёк волокон мяса. Для ленивых: купите в магазине готовое филе из куриных грудок (я так и делаю). Вам понадобится 2,5 кг грудок или 1,5 кг филе.
Чистится картошка (1 кг) и репчатый лук (700 грамм).

Берётся большая жаровня (утятница), в крайнем случае – кастрюля. Желательно, чтобы стенки были толстыми (чтобы жар от огня распределялся достаточно равномерно). Жаровня ставится на огонь (он должен быть сильнее среднего) и нагревается в течение 5 минут (до момента, когда она накалится, и от её дна будет идти сильный жар).

Начало готовки: Вы бросаете в раскалённую жаровню нарезанное полосками куриное мясо. Мясо должно сразу прилипнуть к стенкам и дну жаровни. В течение 5-ти минут снизу поджаривается мясная корочка, и мясо отстаёт от стенок и дна жаровни. После этого Вы помешиваете мясо, чтобы оно обжарилось со всех сторон. При этом мясо даёт много сока, который можно слить в пиалу или глубокую тарелку: Вам нужно, чтобы на мясе сначала образовалась корочка, а не чтобы оно варилось в собственном соку. Если в какой-то момент мясо, наоборот, начнёт пригорать – подлейте тот сок, который Вы сливали раньше. Обжаривайте мясо ещё 5 минут – с начала готовки (момента закладки мяса) должно пройти 10 минут. При этом мясо жарится в жаровне со снятой крышкой (!)

Во время этапов 3-4 у Вас есть время нарезать картошку и лук. Картофелины режутся вдоль пополам (крупные – на 4 части). Эти куски нарезаются ломтиками 7-8 мм толщиной. Две-три луковицы режутся кубиками, остальные – поперечными кругами толщиной 5 мм (потом Вы пальцами разъединяете эти круги на отдельные кружочки – по слоям).

Через 10 минут с начала готовки Вы добавляете в жаровню лук, выливаете остатки сока (если Вы его раньше сливали из жаровни), тщательно перемешиваете и слегка подсаливаете (несколько щепоток соли). Лук должен подтушиться в мясном соке. Продолжайте тушить мясо с луком в жаровне с открытой крышкой в течение 5-ти минут, периодически помешивая.

Через 15 минут с начала готовки убавляете огонь до среднего и закладываете в жаровню картошку. Туда же добавляете 300 грамм томатной пасты либо кетчупа «Балтимор» (например, «Болгарского») – это заменит свежие помидоры. Наконец, высыпаете в жаровню два 450-граммовых пакета замороженных овощных смесей. Неплохой вариант – смеси Hortex «Лечо», «Кус-Кус» и «Рататуй». Потом с этим можно экспериментировать (только проверяйте калорийность, чтобы было не больше 30 ккал). Всё перемешиваете, закрываете крышкой и оставляете.

Теперь можете отдыхать – 30 минут чахохбили будет тушиться само по себе. Пару раз для очитки совести можете подойти и аккуратно всё перемешать (главное, чтобы ничего не пригорало ко дну над огнём), а в остальном можете заниматься своими делами.

Через 45 минут с начала готовки Вам нужно подсолить чахохбили по вкусу. Делается это так: Вы добавляете две-три хороших щепотки соли, тщательно размешиваете чахохбили, черпаете столовой ложкой немного сока в котором всё тушится, дуете на него и пробуете. После этого споласкиваете рот холодной водой, чтобы восстановить вкус (иначе Вы привыкнете к соли и пересолите). Если соли ещё недостаточно – всё повторяется. Когда почувствуете, что ещё пару раз добавите соли – и будет как надо, останавливаетесь (недосолив).

Убавляете огонь до маленького. Теперь пришла очередь специй и зелени. Но какая зелень зимой? Поэтому заменяете её готовой смесью – либо хмели-сунели (традиционный вариант), либо карри (восточный). Эти смеси скорее ароматные, чем острые – добавьте в чахохбили две чайные ложки без верха. А для яркости вкуса добавьте четверть чайной ложки молотого красного перца. Закройте жаровню крышкой, подождите 5 минут.

Через 55 минут с момента начала готовки выключите огонь под жаровней, подождите ещё 5 минут. Через час с момента начала готовки Ваше чахохбили можно пробовать!

Таким образом, у Вас получилась целая жаровня вкусного, ароматного горячего мясного блюда. Калорийность такого чахохбили – всего 50-60 ккал. Таким образом, за час с небольшим Вы решаете вопрос с диетическим питанием на всю следующую неделю. А поскольку такое блюдо среди зимы выглядит совершенно неожиданно, им можно баловать гостей и даже выставлять его на праздничный стол.

Модные увлечения и полезная литература

В то время, когда я сбрасывал вес, я изучил немало книг, посвященных здоровому питанию и различным диетам. Надо сказать, что от большинства этих книг нет никакой практической пользы:

  • Любые жёсткие диеты не имеют смысла для человека, который может гибко управлять режимом своего питания.
  • Рекомендации раздельного питания (не есть мясо с картошкой и крупами, и всё такое) я выполняю автоматически. Я всячески исключаю из рациона жиры, крупы и выпечку. А с овощами и фруктами, в соответствии с рекомендациями раздельного питания, мясо есть можно.
  • Рекомендации Монтиньяка – «будьте гурманом, и будете сбрасывать вес!» – несколько спорные. Можно сколько угодно доказывать, что сыр, красное вино и гусиный жир не так уж вредны. Но точно могу сказать, что их отсутствие для режима жёсткой разгрузки ещё более полезно. С другой стороны, в одном Монтиньяк прав – хорошая, качественная кухня наносит Вашему здоровью и Вашим планам похудеть значительно меньший ущерб, чем фаст-фуд. Поэтому, если Вы – приверженец хорошей кухни, и у Вас хороший обмен веществ, при котором быстро сгорает жир, Вы действительно сильно не пополнеете.

Теперь о книгах, которые могут быть по-настоящему полезны для Вас:

  • М.М.Гинзбург «Как победить избыточный вес» – великолепная книга о том, как реально сбросить вес. Гинзбург – врач-практик, десятилетиями занимающийся проблемой борьбы с избыточным весом. Я нашёл эту книгу, когда уже сбросил 20 килограмм. То, что я прочитал в книге, полностью совпало с моим опытом. Кроме того, лучшее понимание причин изменения веса помогло мне сбросить последние, самые тяжёлые 10 килограмм. Это – единственная известная мне книга, которая по-настоящему может помочь Вам сбросить вес.
  • Поль С. Брег «Чудо голодания» – небольшая и достаточно интересная книга. Однодневные голодовки были весьма полезны для меня, хотя дальше этого я не пошёл.
  • В.В. Похлёбкин «Чай» – хороший чай чрезвычайно полезен при хорошем сбросе веса!
  • Кулинарные книги В.В.Похлёбкина. Например, полное их собрание – «Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В.Похлёбкина». Незаменимы, если Вы сами готовите, и незаменимы вдвойне, если Вам придётся этому учиться. Начинайте с «Тайн хорошей кухни» – и Вы увидите, каким увлекательным занятием может быть кулинария!

Желаю Вам успешно победить избыточный вес, восхищённо смотреть на своё тело в зеркале и наслаждаться новыми возможностями Вашего тела!

Успеха Вам, здоровья и счастья в личной жизни!

© Константин Бакшт, 2004 г. www.fif.ru. Статья опубликована на www.improvement.ru с разрешения автора. Адрес документа на сайте Improvement.ru: http://www.improvement.ru/zametki/baksht/
Допускается свободная публикация в бесплатных интернет-изданиях, при сохранении целостности текста, включая настоящее уведомление, и работающих гиперссылок.

Узнать еще больше о тайм-менеджменте Вы сможете из книг Глеба Архангельского. Получить БЕСПЛАТНО!

Как сбросить вес? История моего похудения на 30 кг.

Раньше мой вес был примерно 130 кг. Очень тяжело таскать такую тушку! К вечеру сильно устаешь. Стали болеть колени из за большой нагрузки на суставы ног. Был поставлен диагноз «артроз коленного сустава».

Внешний вид был совсем не подходящий для мужика — рыхлый, дохлый, с болтающимся как кисель животом. Пришла пора задуматься как сбросить вес.

Первое, что я сделал — это ограничил углеводы. Совершенно отказался от хлеба. Поначалу заменил хлеб на отруби, т.к. глубоко внутри сидела привычка принимать пищу вприкуску с хлебом или сухариками. Отруби как раз и оказались теми сухариками. Хрустят и по вкусу похожи. И хлеба не ешь и организм очищается! Отруби — это ценнейшие пищевые волокна! Это то полезное, что сняли с зерна в процессе обработки, оставив крахмальный балласт для выпечки хлеба.

Также убрал из рациона всю выпечку, сахар и все сладкое — конфеты, вафли, печенье. Рассуждал так. Всё сахаросодержащее и мучное — это углеводы. Углеводы дают нашему организму больше всего калорий. Углеводы — это энергия. Когда приход энергии больше расхода — остатки идут в жир. Хлеб же продукт не только совершенно бесполезный, но и вредный. Он имеет высокую калорийность при минимуме полезных веществ.

Тридцать килограммов я скинул за год. Первый месяц результата не было вообще. Очень сложно продолжать что-то делать, когда не видишь плодов своего труда.

Со второго месяца процесс пошел. Появились первые сдвиги, а это окрыляет! Появляется стимул продолжать.

Лишний вес стал уходить примерно по 3 кг в месяц. Конечно же процесс шел неравномерно. Когда то вес увеличивался. Когда то снижался значительно, но потом опять набирался. Когда масса тела уменьшается понемногу, — организм без насилия, постепенно, шаг за шагом адаптируется к изменяющимся условиям существования.

Никакие диеты и голодания не решат проблему уменьшения веса. Кто хочет быстро сбросить вес, должен знать, что удержать этот результат будет невозможно. Если быстро сбросите вес, — так же быстро наберете его вновь. Чтобы процесс стал необратимым, требуется изменение образа жизни и образа питания на пожизненный срок.

Нас с детства приучили к формуле — хлеб всему голова! У меня по поводу хлеба мнение совсем другое. Этот продукт мне представляется в виде совершенно другой части тела.

При обработке зерно лишается всех питательных свойств, т.к. с него сдираются все белковые оболочки, уничтожая его питательную ценность и механизм самопереваривания, встроенный природой во все живое, который содержится именно в оболочке. Что остается? — Остается голый крахмал. Но этим дело не ограничивается.

Муку «обогащают» различной химией, — вводят искусственные вита­мины, ферменты, разрыхлители, вкусовые отдушки, иногда сахар, дрожжи.

В итоге тесто выпекают, убивая термической обработкой остатки всего живого.

Итак, на первом этапе, хлеб был исключен из рациона полностью.

На втором этапе был ограничен объем порций пищи.

Переедание дает лишнюю нагрузку на органы пищеварения, организм быстрее изнашивается. Большой вес — это непомерная нагрузка на опорно-двигательный аппарат и сердечно сосудистую систему.

Бросить «ЖРАТЬ» для меня было гораздо сложнее чем бросить курить. Под словом «жрать» я имею в виду чрезмерное потребление пищи.

Наш желудок имеет размер примерно с кулак. Столько в идеале должен съедать человек за один прием пищи. Растянутый желудок, опущение желудка (гастроптоз) как правило, является причиной возникновения язвы 12 перстной кишки. Клапан, разделяющий желудок и двенадцатиперстную кишку, не может закрываться плотно, и кислота из желудка, проникает в 12-перстную кишку, разъедая ее стенки. Переполненный желудок, в свою очередь, давит на лежащие под ним органы, затрудняя их нормальное функционирование.

Ограничение количества еды проходило мучительно. Растянутый желудок требовал наполнить его привычным объемом. Я уговаривал себя, заключал с собой соглашения. Говорил себе — давай так, надо сбросить вес? — Надо! Сейчас поешь немного, чтобы только притупить голод. Не умрешь ведь. А как почувствуешь, что умираешь от голода — приходи и поешь еще немного. Еда вот она, рядом, всегда доступна. За пару-тройку часов желудок освободится и можно будет в него загрузить еще небольшую порцию пищи.

Важно понимать, что наш желудок имеет свойство как растягиваться, так и уменьшаться в размерах. Через небольшой промежуток времени он начинает сжиматься, и принимать предписанную ему природой форму, так как малые объемы пищи его больше не растягивают, и, через неделю — другую вы уже начинаете наедаться небольшим количеством еды. Привыкнув к маленьким порциям, которых вполне достаточно для обеспечения нормальной жизнедеятельности, уже становится трудно запихать в себя лишнее. Появляется ощущение легкости, исчезает потребность набивать себя едой. Вы понимаете, что перестали быть рабом своего желудка, а стали его хозяином.

Размер съедаемой за 1 раз порции должен быть для женщин — граммов 200-300, для мужчин 300-400. Поначалу этого добиться сложно. Перерывы между едой — не меньше 2-3 часов. Поставьте себе такой интервал, уговорите себя, что через 2 часа вы сможете съесть еще. А где 2 часа, там и 3. Когда забудете, когда не успеете!

Голодать с целью сбросить вес было бы неправильно. Быстро сбрасываемый вес, быстро возвращается. Организм воспринимает голод как наказание, а прекращение голода — как прекращение наказания и входит в свой обычный режим. Меняя же образ жизни и образ питания, мы постепенно, шаг за шагом адаптируем организм к изменившимся условиям существования, переводя его на правильный режим работы.

Завершающий этап программы моего похудения — это ограничение потребления поваренной соли. Это только поначалу, с непривычки несоленая еда кажется невкусной. По мере адаптации вы начнете наслаждаться натуральным ароматом пищи, а не вкусом пищевой добавки.

Почему следует ограничить количество поваренной соли? Для организма нужен не хлорид натрия, а микроэлемент натрий, который усваивается в виде органического соединения. Большим содержанием натрия отличаются морепродукты, оливки, сыр.

Для нормальной жизнедеятельности очень важен калиево — натриевый баланс, пропорция которого составляет 1:2. При употреблении соленых продуктов это соотношение смещается в сторону натрия. Таким эффектом обладает не только поваренная соль, но и глютамат натрия, широко применяемый в промышленном производстве продуктов питания. Все это нарушает обмен веществ на внеклеточном уровне. Межклеточная жидкость, выводящая токсины и отходы жизнедеятельности, задерживается в организме и не справляется со своими функциями.

Избыточная концентрация натрия ведет к задержке воды, увеличению массы тела и отекам. Страдают почки, повышается давление.

Сбросив 30 кг я уже несколько лет нахожусь в одном и том же весе, в районе 100 кг. Хотя и этот вес избыточный. Буду продолжать работать в этом направлении. Оптимальный вес — для мужчин рост минус 100, для женщин — рост минус 110.

Мне пришлось полностью сменить гардероб с 62-64 размера на 52-54. Изменившийся образ мышления изменил образ жизни и образ питания, которые позволяют мне быть в хорошей физической форме, сбросить вес и поддерживать его на одном и том же уровне.

Подводя итог сказанному, и руководствуясь личным опытом и имеющимися знаниями по вопросам правильного питания, я выделяю четыре первоочередных рекомендации как сбросить вес:

1. Полный отказ от хлеба и изделий из муки.

2. Ограничение сахара и сахаросодержащих продуктов, сведение их потребления до минимума или полный отказ. Рафинированный сахар и мёд лучше всего заменить сухофруктами.

3. Ограничение объёма принимаемой за 1 раз пищи до 300 граммов для женщин и 400 для мужчин.

4. Сведение к минимуму употребление соли.

Рекомендую также прочесть:

Как сбросить вес? История моего похудения на 30 кг. : 10 комментариев

Огромное спасибо вам за ваш сайт! Вы такой молодец! И сами сбросили вес, выглядите на пять с плюсом и делитесь своим опытом! Я воспользовалась вашими рекомендациями и действительно, вес стал снижаться! Сколько ни покупала средств для похудения, толку не было. Действительно, нужны собственные усилия, чтобы похудеть. Лекарств для похудения не бывает. Скажите, пожалуйста, а вот у вас на сайте дается разная медицинская реклама, в том числе и средств для похудения, которая противоречит тому, что вы пишете в своих статьях. Это вы делаете для контраста, для сопоставления, чтобы читатель мог сравнить и выбрать свой правильный путь? Ведь те препараты, которые рекламируются для того, чтобы сбросить вес и все диеты в лучшем случае бесполезны.

Благодарю вас за добрые слова и очень рад, что вам мой опыт пригодился и пошел на пользу! Я умышленно не убираю с сайта медицинскую рекламу, чтобы читатель смог сравнить предлагаемые услуги и мою точку зрения и сделать выбор. К тому же, чего греха таить, читательские переходы по рекламным баннерам позволяют оплачивать содержание моего сайта. Это тоже стоит денег. Чем не повод воспользоваться такой возможностью и поддержать этим автора?! В своих публикациях я всегда стараюсь дать научное обоснование того о чем я рассказываю. Современное здравоохранение — это в первую очередь медицинский бизнес и только потом немного медицины. Так, например, все привыкли к выражению «шлаки и токсины» и что их необходимо выводить из организма, а что такое шлаки и токсины и откуда они берутся никто не объясняет. Хотя в медицине не существует такого термина как «шлак». Да, вы правы. Лекарства, диеты, массаж и другие процедуры для снижения веса снижают только вес вашего кошелька. Поэтому читайте мои материалы, сопоставляйте их с другими точками зрения, и выбирайте что для вас кажется более разумным и убедительным.

Про хлеб я полностью с вами соглашусь, убийца фигуры это любая выпечка. А какой у вас распорядок в питании? Я вот позволяю себе каждый сезон несколько раз садиться на диету с определенным питанием, обязательно почистив сначала кишечник, обычно лаваколом, он дешевый. Вы же, я так понимаю, постоянно питаетесь одинаково, верно?

О моем рационе питания я довольно много рассказываю в различных статьях на этом сайте. Побродите по сайту почитайте статьи, будет понятно. Питаюсь ли я одинаково? Смотря что вы имеете в виду. Я стараюсь питаться одинаково полезно. Однообразно ли мое питание — нет, ни в коем случае! Еда у меня разнообразная. В первую очередь — это большое количество различных фруктов и овощей. Много рыбы и морепродуктов. Иногда мясо, птица. Избегаю пищевой химии, поэтому не употребляю колбас, майонезов, газированных напитков и соков из магазина.
О диетах у меня также много написано. Смысла в диетах никакого. Они либо бесполезны, либо вредны. Если вы сидите на диетах и проводите какие то чистки — это ваш выбор! Попытайтесь для себя обосновать для чего вам это надо! Каким образом это может вам в чем то помочь и в чем именно? Если вы не представляете как это работает, тогда зачем вы это все делаете? Потому, что так делают все? Так все и таблетки пьют от такой несуществующей болезни, как дисбактериоз. Нашему кишечнику не требуются ни чистки, ни раздельное питание ни улучшения микрофлоры. Он и так прекрасно работает. Ему надо просто не мешать.

Кстати тоже постройнел на 30 килограмм, и тоже опыт описывал в статье на своем блоге, очень много общего кстати, только вот вы не не упоминули про физнагрузки, вы наверно их тоже увеличили? Я стал худеть когда стал активно сжигать калории во время игры в хоккей на роликах.

Нет нагрузки не увеличивал. Были обычные мои занятия спортом. Снижение веса произошло только за счет питания. Ограничения его объема и исключения из рациона не полезных продуктов.

«Клапан, разделяющий желудок и двенадцатиперстную кишку, не может закрываться плотно, и кислота из желудка, проникает в 12-перстную кишку, разъедая ее стенки»
Таки кислота все же проникает в 12-перстную кишку в норме и нейтрализуется щелочным содержимым, выделяемым поджелудочной железой, которое поступает в 12-перстную кишку.

En un 80 % de lo expuesto estoy de acuerdo y recomienda comer a consciencia que bueno porque los humanos en el afán consumista hemos empobrecido muchos alimentos con sus respectivos de procesamientos agro-industriales y de fabricación en serie de volúmenes masivos en el libre mercado y en los conflictos de productividad. Ejemplos muy evidentes lo tenemos en el pan, que simboliza la unión humana, pero que esta empezando a simbolizar el exterminio de los humanos, cuando debiera de ser un alimento nutritivo, pero que pierde sus propósitos por eliminarle la cascara que es la parte nutritiva, y en su horneada pierde el resto, sus encimas nutricionales. y lo más importante la paciencia todo lo que programemos para cambios paulatinos será logrado

Странно что в теме похудения не значится физическая активность. Если худеть за счет оптимизации питания, то вместе с жиром уйдет и мышечная масса.

Физическая активность необходима для очень многих аспектов здоровья и долголетия, но в деле снижения массы тела физическая активность почти не играет роли, как бы это странно не звучало.
Если объяснить на конкретном примере — то по энергетике в одном гамбургере или бигмаке содержится примерно 500 ккалорий. Для того, чтобы сжечь это количество энергии нужно пробежать примерно 5 км.
Не каждый способен столько пробежать и не каждый человек пойдет бегать. Поэтому гораздо проще меньше есть, чем не вылезать из спортзала.
А для поддержания мышечной массы да, безусловно необходима физическая активность!

Похудеть на 30 кг: за какой срок, как питаться, программа тренировок, отзывы, меню на неделю


Взять, и в одночасье изменить свои пищевые привычки и обычный режим жизни, удается далеко не каждому. Даже, при наличии явных проблем с лишним с весом и здоровьем, перебороть тягу к вредной пище, достаточно сложно.

И, в первую очередь, это обусловлено сильной психологической зависимостью от еды. Главный шаг, обеспечивающий до 90% успеха на пути преображения – реально весомый мотив.

Как себя мотивировать, чтобы похудеть на 30 кг

  • Почему требуется снизить вес?
  • Для кого надо худеть?
  • Что изменится в жизни с приобретением стройного тела?

Размышления и доводы на каждый из трех вопросов, необходимо фиксировать в специальную тетрадь. Переходить к следующей фазе, необходимо при условии, что все основные моменты полностью раскрыты, и желание получить”фигуру мечты” не иссякло.

2. Разбор причин набора веса

Основные факторы, способствующие появлению лишних килограммов:

  • Нередко, резкое увеличение объемов тела, является следствием гормонального сбоя. Без нормализации функций эндокринной системы, похудеть не удастся.

Совет: Рекомендуется обратиться к лечащему врачу и пройти медицинское обследование.

  • Вторым моментом, является оценка ежедневного рациона питания. При преобладании в меню жирной, жаренной пищи, большого количества сладостей и выпечки, справиться с большими объемами тела, не получиться.

Совет: Разделить все вредные продукты на 2 группы: первая – могу отказаться, вторая – очень тяжело, не смогу. Рассмотреть более низкокалорийные варианты привычных лакомств, обзавестись рецептами домашней диетической выпечки.

  • Важно, проанализировать, не только пищевые привычки, но и уровень физической активности.

Совет: оценка производится, исходя из следующих характеристик: “низкий” – большая часть времени проводится неактивно, редко производятся физические усилия, длительная работа в сидячем положении; “умеренный” – присутствуют спортивные и физические нагрузки, пешие прогулки, периодическая активность в течение дня; “высокий” – занятия профессиональным спортом, тяжелая физическая работа.

3. Поиск решения

Приняв для себя осознанное решение измениться, при этом четко представляя свои слабые стороны, останется лишь составить действенный план. Сразу необходимо отказаться от любых голодовок, экспресс-методов и монопитания.

Грамотная программа должна обеспечивать не просто избавление от лишних объемов, но и стать системой, позволяющей удерживать приобретенную фигуру и сохранить здоровье.

Хочу похудеть на 30 кг: с чего начать в домашних условиях

Для того, чтобы похудеть, не обязательно прибегать к дорогостоящим услугам диетолога и фитнес-тренера.

Организовать эффективный процесс снижения массы тела самостоятельно в домашних условиях, помогут следующие рекомендации:

  • Подготовить или приобрести необходимый инвентарь: сантиметр, напольные весы, удобную спортивную одежду, обувь, фитбол, небольшие гантели (можно использовать бутылочки с водой).
  • Завести “Дневник” для расписания ежедневного рациона, фиксации начальных показателей объемов тела, отслеживания достижений, физического прогресса.
  • Изучить разные источники информации о здоровой еде, подобрать подходящие диетические рецепты на каждый день.
  • Составить подробное меню на первые 3-7 дней, закупить продукты, согласно списку.
  • Приготовить контейнеры для готовых обедов на работу или в дорогу.
  • Запланировать минимум 3 тренировки в неделю по 25-30 минут. Продумать комплекс упражнений для каждого занятия.

Как похудеть на 30 кг: правильное питание

При большой избыточной массе, изначально, следует сделать акцент на изменение пищевых привычек. Смена рациона, должна происходить постепенно. Для того, чтобы приучить организм к иной системе питания, потребуется от двух недель до месяца.

Снизить вес, без ущерба для здоровья, позволяет соблюдение 5-ти ключевых правил:

  1. Не голодать!
  2. Кушать равномерно, оптимальный размер порции – 250 г.
  3. В течение дня должно быть не менее 4-6 приемов пищи.
  4. Ужинать не позднее, чем за 2-3 часа до сна.
  5. Соблюдать питьевой режим – 1,5-2,5 литра чистой воды в день.

Разрешенные продукты

Базовая “продуктовая корзина” худеющего человека, должна состоять из здоровой и натуральной пищи.

Таблица №1 Список основных разрешенных продуктов

Категория Перечень
1 Мясо Телятина, крольчатина, индейка, курица без кожицы, постная говядина, свинина без жира
2 Рыба Морская, все нежирные сорта
3 Молочка Творог до 5%, нежирная сметана, твердый, творожный адыгейский сыр, Фета, кисломолочные напитки, молоко от 0-2,5%
4 Овощи Любые свежие и замороженные овощи, картофель, свекла в умеренном количестве
5 Фрукты и ягоды Несладкие плоды, яблоки, груши, персики, сливы, цитрусовые, авокадо, сухофрукты
6 Крупы Гречка, овсянка, геркулес, пшено, бурый рис, перловка, нут
7 Зелень Вся
8 Яйца Куриные, перепелиные
9 Растительные масла Оливковое, льняное, кунжутное, рыжиковое
10 Семена и орехи Тыквенные, подсолнечника, льна, кунжутные семечки, грецкие, кедровые орехи, миндаль, фундук, кешью
11 Хлеб Цельнозерновой, ржаной, овсяные лепешки, бездрожжевые тосты, галеты, тонкий лаваш
12 Напитки Все виды чая, цикорий, домашние компоты без сахара, травяные настои, кофе (не более 2 чашек в день)

Запрещенные продукты

Из рациона следует полностью исключить дрожжевую выпечку, хлебобулочные изделия из белой пшеничной муки, фаст-фуд.

Помимо этого, к запрещенным продуктам относятся:

  • полуфабрикаты (колбаса, сосиски, пельмени);
  • копчености;
  • соленья, консервы;
  • магазинные соусы, майонез, кетчуп, маргарин;
  • рафинированный сахар и калорийные сладости.

Соль необходимо использовать в ограниченном количестве, сдабривая пищу приправами и зеленью.

Диета Минус 30 кг: меню на неделю

Учитывая перечень допустимых ингредиентов, составить правильный рацион питания, не составит большого труда.

Таблица №2 Примерное меню для похудения на 7 дней

Обычная вода, зеленый, черный чай, употребляется в любой момент при желании. Основу блюд, составляют белковые компоненты, клетчатка в виде овощей и медленные углеводы. Одна порция еды – 250-280 г.

День недели Утро Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник 2 отварных яйца, половина грейпфрута Творог с бананом -100 г., Куриный бульон, ржаные сухари Половина грейпфрута Рыбные котлеты -2 шт., нарезка из свежих овощей
Вторник Творожная запеканка с курагой, чай 2 яблока Стейк из индейки с овощами Горсть орехов, несладкий йогурт Филе запеченного минтая, морковный салат
Среда Овсянка на воде с черносливом Творожники, зеленый чай Борщ, отрубные хлебцы Стакан ряженки с семенами льна Тефтели из куриного фарша, запеканка из брокколи
Четверг Омлет с зеленью, цикорий 3 персика Суп из цветной капусты с мясом кролика, цельнозерновой тост Творожок без сахара Тушеная капуста с говядиной
Пятница Гречка с луком, вареное яйцо Груша, йогурт Запеченная куриная грудка с чесноком, 2 апельсина Салат из морской капусты и морепродуктов
Суббота Овсяные блины, чай 2 ломтика дыни Уха, кусок отрубного хлеба с кабачковой икрой (без сахара), зеленый чай Половина авокадо Паровые котлеты со шпинатом
Воскресенье Пшенная каша Трубочки из тонкого лаваша с творогом и изюмом, чай Биточки с макаронами (из твердых сортов пшеницы) Стакан кефира Тушеная фасоль с овощами

Ежедневная программа тренировок: 10 упражнений на все тело

Если питание — основа похудения, то спорт — фундамент для построения красивой фигуры.

Перед началом занятия, выполняется небольшая разминка для разогрева мышц и суставов: потягивания, вращения конечностями, повороты головы и туловища, наклоны.

Примерный вариант комплекса для похудения для всего тела

1. Ходьба на месте -5 мин.

Шаги на месте производятся с высоким поднятием коленей. Если позволяет помещение, можно “прогуливаться” по комнате, выдерживая средний темп движения.

2. Махи ногами – 2Х15

Отведение ног осуществляется вперед, назад и в стороны. Требуется выполнить не менее двух подходов по 10-15 раз в каждое направление.

3. Приседания – 3Х10

Классический вариант приседаний исполняется с собственным весом. Для усиления эффективности в руки можно взять небольшой груз. Во время движения таза вниз, спина остается ровной, а колени не выходят за края носков.

5. Выпады в бок – 3Х10

Выпады – это эффективное упражнение для проработки всей поверхности бедра. Движение в сторону, позволяет хорошо укрепить внутреннюю зону ног.

5. Отжимания от стула – 2Х12

Отжимания от предмета, находящегося на уровне талии, являются облегченным вариантом обычного жима от пола.

6. Подъемы ног вверх из положения лежа- 2Х15

Для исполнения элемента, необходимо лечь на спину, вытянуть ноги, между щиколотками зажать мяч. Медленно поднять прямые ноги и верхнюю часть туловища вверх, задержать положение на пару секунд и опуститься.

7. “Пружина”- 2Х15

Для проведения упражнения потребуется любой подходящий инвентарь (фитбол, бутылка с водой, полотенце). Необходимо занять горизонтальное положение на спине, зажать в ладонях мяч, потянуться конечностями вверх, переместить предмет между ступнями и опустить туловище.

8. Подъемы корпуса лежа на животе – 2Х12

Регулярное выполнение элемента позволяет укрепить мышцы спины, ягодицы, пресс. Требуется занять горизонтальное положение на животе, руки вытянуть перед собой. Поднять корпус вверх и задержать на несколько секунд, затем принять исходное положение.

9. Велосипед – 1-2 мин.

“Крутить педали” требуется, не останавливаясь в течении всего упражнения. Для удобства, под голову можно положить подушку. Во время исполнения, таз не отрывается от пола, пресс напряжен.

10. Планка – 30-60 сек.

Систематическое выполнение статического элемента обеспечивает проработку мышц всего тела, формирует красивую осанку, убирает большой живот. Каждую неделю, можно практиковать разные типы планки: классическая, боковая, обратная.

Основной комплекс, обязательно следует завершить растяжкой на все группы рабочих мышц.

Похудеть на 30 кг за 2 месяца: реальные способы

Помимо диеты и спорта, уменьшить объемы тела, позволяют следующие действенные методы:

  • Массаж. Потребуется не менее 10-12 сеансов профессионального массажа, чтобы получить заметный результат. Использование аппаратной методики, позволяет увидеть первые результаты уже через 2-3 процедуры.
  • Обертывания пищевой пленкой. Можно проводить самостоятельно дома. В качестве дополнительного вещества, усиливающего эффект от процедуры, применяются антицеллюлитные крема, глина, морские водоросли. В результате косметологических манипуляций улучшается состояние кожи, выводятся из организма токсины и лишняя жидкость.
  • Хирургическое вмешательство. Использование косметологических операций – липосакция, липолиз. Прежде, чем решаться на столь крайний шаг, важно объективно оценить всевозможные риски и учесть имеющие противопоказания, имеющиеся к проведению данных процедур.

За какой срок можно сбросить 30 кг

Без вреда для здоровья, рекомендуется сбрасывать около 800-1000 г. в неделю, то есть за месяц не более 4-6 кг. Оптимально, для того, чтобы скинуть 30 кг, понадобиться не менее полугода.

Диетологи отмечают, что в первый период диеты, вес уходит более стремительно за счет избавления организма от избытков жидкости. Далее, процесс жиросжигания происходит значительно медленнее.

Заключение

Решение худеть, должно быть принято осознанно. Создать комфортные условия для снижения массы тела, без срывов, можно только договорившись со своим организмом.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Женский журнал про диеты, отношения, красоту и стиль