Кофе с коньяком — кулинарный рецепт. Кофе с коньком кофе черный


Содержание

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рецепты кофе — Кофе с коньяком

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Традицию добавлять в кофе крепкий алкоголь связывают с ирландским барменом, который предлагал продрогшим от непогоды посетителям кофе с виски… Впоследствии такой кофе стали называть айриш кофе, а в кофе стали добавлять не только виски, но и ром, и коньяк

Помимо отличных согревающих свойств кофе с коньяком обладает и другими полезными для здоровья человека свойствами… Такой напиток расширяет кровеносные сосуды и помогает гипотоникам справиться с их недугом, тонизирует, ускоряет кровоток, добавляет энергии и поднимает настроение | Но у этого напитка есть и противопоказания | Не рекомендовано пить кофе с коньяком людям с заболеваниями сердца и гипертонией | При употреблении этого напитка возможны сбои сердечного ритма

Кофе с коньяком рецепты

Существует целый ряд рецептов, которые предполагают добавление в кофе коньяка.

Например, кофе по-французски, ингредиенты:

  • крепкий черный кофе
  • щепотка соли
  • коньяк около 15 грамм на чашку

В крепкий черный кофе кладется маленькая щепотка соли, а затем вливается коньяк (около 15 грамм на чашку).

Коньяк можно добавлять в кофе эспрессо и разливать его также надо в чашки для эспрессо.

В общем случае принято подавать коньяк отдельно от кофе, чтобы желающие сами регулировали количество добавляемого в кофе алкоголя. Некоторые на вопрос как пить кофе с коньяком, отвечают, что делать это нужно по очереди, маленькими глоточками.

С добавлением коньяка делают не только горячий, но и холодный кофе.

Рецепт кофе с коньяком

Кофе с коньяком – мост между европейским и арабским миром. Считается, что первой страной, в которой додумались до такого экзотического симбиоза, была Франция – родина коньяка, где арабский кофе был известен еще с 18 века. Сегодня этот напиток подадут практически в любом ресторане. Однако такая «повсеместность» привела к вопросу о том, как правильно его готовить и пить. Нет ли здесь отхода от изначальной традиции? Может быть рестораторы обманывают доверчивых посетителей и нарушают кофейные правила?

Как называется кофе с коньяком

Несмотря на то, что напиток был впервые опробован французами, вопрос о том, как называется кофе с коньяком, не ограничивается ответом – «кофе по-французски». Поскольку существуют аналоги, открытые в других странах, где производят как коньяк, так и иные спиртные напитки, хорошо сочетаемые с кофе. Итак, существует кофе:

  • собственно, «по-французски» (с настоящим французским коньяком, который употребляют «вприкуску»);
  • «по-армянски» (с коньяком, сделанным из винограда армянских сортов, который подмешивают в кружку);
  • «венский» (с добавлением пряностей – корицы, гвоздики, ванили);
  • «по-английски» (в качестве спиртной составляющей – джин);
  • «по-итальянски» (какая Италия без ликера «Амаретто», заменяющего в составе напитка коньяк!);
  • «по-ирландски» (с традиционным ирландским виски);
  • «по-немецки» (естественно, шнапс).

Если в ресторане предлагают кофе с каким-либо иным напитком вместо коньяка – то это «имитация». Выбирая вариант с коньяком, необходимо уточнять, чьего он производства. Армянский и французский коньяки немного отличаются по вкусу и пить их нужно по-разному с кофе. В целом, названия определяются регионом производства спиртной составляющей. Что примечательно, русского варианта с водкой нет. Но если бы он официально существовал, то назвать его стоило бы не иначе как «экстремальный».

Польза и вред напитка

Пожалуй, наибольший ажиотаж стоит вокруг вопроса о вреде такого напитка: кто-то считает его спасительным «бальзамом», а кто-то наоборот – всячески протестует против его приема. Вероятно, правы обе стороны, ведь результатом может быть и польза, и вред. Все зависит от особенностей организма, от объемов выпиваемого напитка, а также от правильных пропорций ингредиентов. Начнем с хорошего:

  • коктейль поможет организму быстрее справиться с простудой при начальных ее признаках;
  • он способствует понижению давления (да-да, многие интересуются: кофе с коньяком повышает давление или понижает, но теперь можно быть спокойным – в этой схватке выигрывает сосудорасширяющий алкоголь);
  • тем, кто малоподвижно провел день, напиток будет интересен усиливающим кровообращение качеством;
  • оказывает расслабляющий эффект, поможет (и опять побеждает алкоголь) быстрее и крепче уснуть.

А теперь о плохом. Напиток имеет массу противопоказаний. Во-первых, в его сторону даже смотреть нельзя тем, кто имеет проблемы с сердцем, а также гипертоникам. Во-вторых, это слишком тяжелая смесь для желудка, поэтому его нельзя тем, кто имеет проблемы с ЖКТ. Отрицательное действие на организм велико:

  • чрезмерное увлечение приведет к сбою сердечного ритма;
  • из-за «противоречивых» ингредиентов со временем начнутся проблемы с давлением;
  • даже здоровый желудок не скажет спасибо за горящий кофе со жгучим коньяком;
  • под ударом оказывается нервная система из-за действия кофеина;
  • могут начать портиться зубы (из-за вымывания кальция из организма).

Естественно, старики, дети, беременные (кормящие) женщины просто обязаны исключить напиток их своего рациона, поскольку в их случае вреда будет значительно больше, чем пользы. Все остальные должны соблюдать меру и ни в коем случае не пытаться добиться эффекта опьянения.

Как правильно приготовить напиток

Если говорить о французском варианте, то вопрос о том, как приготовить кофе с коньяком, упирается в вопрос о том, как в принципе приготовить кофе. Пропорции коньяка и кофе играют большую роль в армянском варианте, который у нас более известен из-за географической близости. Такой напиток приготовить немного труднее, поэтому без «инструкции» не обойтись.

Ингредиенты

Практически все ингредиенты отражены в самом названии напитка. Но нужно правильно подходить к их выбору. Кофе «из пакетика» или растворимый здесь не подойдут. Чтобы получить настоящий вкус, потребуется только заварной кофе (или же в зернах). Да и качество спиртной составляющей играет немаловажную роль: дешевый коньяк из ларька напротив дома будет только портить вкус. Определились с качеством? Теперь берем:

  • 1 ч. л. кофе;
  • 200 мл воды;
  • 2 ст. л. спиртной составляющей (как и с сахаром: сколько добавить в кофе коньяка – зависит от личных предпочтений, но указанная пропорция — идеальна).

Это база. Любители сладкого, могут добавить 1-2 ч. л. сахара. Можно немного смягчить вкус, добавив 2 ст. л. молока или сливок. Также допускается вариант с добавлением 100 гр. мороженного (в этом случае, кофе нужно охладить). Пикантности добавит щепотка корицы или ванили и лимонная цедра.

Способ приготовления

Самая большая сложность в том, как правильно готовить кофе. Во-первых, понадобится турка, во-вторых, нельзя, чтобы он закипел, иначе все пойдет насмарку:

  1. Сначала высыпаем кофе в турку, потом наливаем туда холодную воду.
  2. Нагреваем и ждем, пока начнет подниматься пена и перед закипанием снимаем с огня. Теперь ждем, пока пенка осядет и снова – на огонь до ее появления. Такую процедуру проделываем 3-4 раза.
  3. Подогретый коньяк добавляем не до, не во время варки, а в готовый напиток в кружку. Сахар можно добавлять как перед варкой, так и в кружку. Молоко или сливки (при желании) вливаем в кружку через 2-3 минуты после добавления коньяка.

Как подавать и пить напиток

Подают напиток в зависимости от рецепта: или как коктейль, или по отдельности, с бокалом холодного коньяка. В первом случае, кофе с коньяком (плюс молоко, сливки, мороженное – на выбор) подают в высоких коктейльных бокалах. Пить нужно через трубочку. А как пить кофе с коньяком «по-французски»? По сути, как и обычный кофе, только медленно запивая маленькими глотками коньяка. По правилам, кофе с коньяком не открывает, а завершает трапезу.

Особенно напиток будет хорош в осенне-зимний период. Он не только поможет согреться в холод, но и привнесет уют. Если готовить самостоятельно, весь дом наполнится экзотическим кофейным ароматом, приятной терпкостью коньяка, не говоря уже об утонченных пряностях, с которыми можно экспериментировать. Так никакая хандра не страшна.

Кофе с коньяком — кулинарный рецепт. Кофе с коньком кофе черный

Еще много веков назад люди стали добавлять в кофе спиртные напитки. Использовали и ром, и ликеры, и водку, но самым популярным сочетанием было и остается кофе с коньяком. Эти 2 напитка отлично гармонируют друг с другом и образуют незабываемый вкус и божественный аромат. Такой аристократический напиток не только может согреть зимним морозным вечером, но хорошо бодрит и придает энергии. Но, это касается только хорошего дорого коньяка и натурального кофе.

Ученые уже давно пишут о полезных свойствах коньяка. Этот благородный напиток способен избавить от зубной и головной боли, улучшить память и ускорить процесс выздоровления. Но, злоупотреблять им ни в коем случае нельзя, так как это скажется на здоровье обратным образом и сможет привести к алкоголизму. А, в этом нет ничего хорошего. Его не рекомендуется пить людям, которые имеют проблемы с давлением.

Это касается и кофе с коньяком, одна такая чашечка раз или два в месяц не принесет ничего, кроме пользы. Но, все хорошо в меру, злоупотреблять такой смесью нельзя, так как это крайне тяжело для нашей сердечно-сосудистой системы.

Не существует четких правил, как пить кофе с коньяком, все зависит только от наших вкусовых предпочтений. Традиционным вариантом считается их отдельное распитие. Кофе заваривают по всем правилам и наливают в подогретую чашку, подают к холодному коньяку. Чтобы прочувствовать все оттенки этих напитков, их нужно пить по очереди мелкими глотками. Ключевым условием здесь нужно считать контрастность горячей и холодной температуры. Такой стиль предпочтителен для французов.

Но, все-таки, большинство людей предпочитает соединять кофе и коньяк вместе, приправляя специями, сливками и фруктами. Ниже мы предлагаем несколько вкуснейших рецептов, которые приобрели большую популярность по всему миру.

Кофе Русский с коньяком

Это самый простой рецепт приготовления, который не требует никаких усилий. Нужно взять такие ингредиенты:


  • свежемолотый кофе – 1 ч. ложка
  • вода – 200 мл
  • коньяк – 20-30 мл
  • сахар – 1 ч. ложка

Кофе варим привычным способом, добавляем ложечку сахара и немного коньяка. Есть еще и другой способ приготовления: смешать коньяк с сахаром и добавить туда горячий кофе.

Кофе молочный с коньяком

Этот напиток подойдет для тех, кто предпочитает более мягкий кофе. Нужные ингредиенты:

  • вода – 200 мл
  • молотый кофе – 1 ч. ложка
  • молоко – 2 ст. ложки
  • коньяк – 2 ч. ложки
  • корица – на кончике ножа
  • сахар по вкусу
  • ваниль по желанию

В турку насыпаем кофе, сахар и корицу, по желанию можно и ваниль. Заливаем холодной водой и доводим до кипения. Потом снимает с огня, процеживаем и добавляем 2 ложечки коньяка. Через пару минут наливаем кофе в чашку и добавляем немного молока.

Пряный кофе с коньяком и апельсином

Этот напиток сможет придать уют любому вечеру и сблизить двух людей. Если вы хотите приготовить пряный кофе по этому рецепту, то возьмите такие ингредиенты:

  • готовый эспрессо – 1 чашка
  • корица – 1 палочка
  • гвоздика – 5 шт.
  • цедра апельсина – 20 г
  • цедра лимона – 10 г
  • коньяк – 20 мл
  • сахар по вкусу

В большой стакан кладем палочку корицы и 5 штучек гвоздики, цедру апельсина и лимона. Заливаем это коньяком , кладем сахар по вкусу и настаиваем несколько минут. Нагреваем эту смесь в водяной бане или в микроволновке и заливаем горячим кофе.

Кофе африканский с коньяком

  • молотый кофе – 1,5 ч. ложки
  • какао порошок – 0,5 ст. ложки
  • корица – щепотка
  • сахар – 1 ч. ложка
  • коньяк – 1,5 ч. ложки
  • вода – 100 мл

Молотый кофе, какао и корицу заливаем кипятком и варим в течение 2 минут на слабом огне. Но нужно следить, чтобы жидкость не успела закипеть. Выливаем кофе в чашку и добавляем коньяк и сахар.

Кофе со жженым сахаром и коньяком

  • вода – 200 мл
  • молотый кофе – 1 ч. ложка
  • сахар – 1 ст. ложка
  • коньяк (ром) – 50 мл

Перемалываем кофе, насыпаем в турку и заливаем холодной водой. Нагреваем кофе на слабом огне. Сахар кладем в ложку и держим над коньяком до тех пор, пока он не растает. Потом кладем его в коньяк и смешиваем. Затем добавляем коньяк в горячий кофе, который нужно снять с огня до закипания.

Кофе апельсиновый с коньяком

  • кофе по-турецки – 200 мл
  • молоко – 30 мл
  • сахар – 1 ч. ложка
  • цедра апельсина – 1 ст. ложка
  • коньяк – 20 мл
  • сливки – 10 мл

Варим кофе по-турецки, то есть в турке нагреваем его и снимаем, не дав закипеть. Потом добавляем коньяк, молоко и цедру апельсина. По вкусу добавляем сахар и украшаем взбитыми сливками.

Кофе освежающий с коньяком

Этот напиток отлично утолит жажду в жаркий день. Чтобы его приготовить, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • сваренный эспрессо – 1 чашка
  • сахарная пудра – 1 ч. ложка
  • ванилин – 1ч. ложка
  • коньяк – 50 мл
  • лед – 2-3 кубика

Готовим эспрессо обычным для вас способом. В чашку насыпаем сахарную пудру, ванилин и коньяк. Заливаем эту смесь кофе, остужаем и добавляем несколько кубиков льда.

Айриш кофе

  • горячий кофе – 1 чашка
  • коньяк – 50 мл
  • «Куантро» — 5 капель
  • сахар – 1 ч. ложка
  • жирные сливки – 1 ст. ложка

Взбиваем сливки в некрепкую пену, завариваем кофе обычным способом. В подогретые бокалы наливаем кофе, вливаем коньяк, «Куантро» и насыпаем сахар. Сверху выкладываем взбитые сливки.

Кофе насыщенный с коньяком

  • молотый кофе – 1,5 ч. ложки
  • вода – 1 чашка
  • хороший коньяк – 1 рюмка
  • соль – щепотка
  • сахар – по желанию

Варим в турке крепкий кофе, добавляем щепотку соли. Это сделает напиток еще более насыщенным. Чашку подогреваем, кладем немного сахара и вливаем рюмку коньяка, затем наливаем горячий кофе.

Кофе с кремом и коньяком

  • крепкий черный кофе – 250 мл
  • коньяк – 1 ст. ложка
  • рафинад – 2 кусочка
  • сметана – 1 ст. ложка
  • сахарная пудра – 1 ч. ложка
  • ванильный сахар – 0,5 ч. ложки
  • орехи – 10 г
  • корица – на кончике ножа
  • тертый шоколад – по желанию


В подогретую чашку вливаем коньяк и кладем 2 кусочка рафинада, заливаем горячим кофе. Для приготовления крема нам нужно взбить сметану с сахарной пудрой, ванилью, корицей и орешками. Выложить крем сверху на кофе. По желанию можно посыпать еще и тертым шоколадом.

Кофе с коньяком: польза и вред напитка, рецепты приготовления

Кофе с коньяком – благородный напиток с оригинальным вкусом. Только полезен ли он для организма? Как его готовить и как пить? Плопробуем разобраться.

Польза кофейного напитка с коньяком

  • поднимает давление артериальное;
  • способствует концентрации внимания;
  • повышает работоспособность;
  • стимулирует функционирование ЦНС;
  • усиливает кровообращение;
  • восстанавливает силы;
  • предотвращает развитие депрессивного состояния;
  • укрепляет сон;
  • устраняет признаки стресса;
  • ускоряет процесс выздоровления при простудных заболеваниях;
  • избавляет от головной и зубной боли;
  • достаточно хорошо расслабляет.

Конечно, польза этого напитка для организма зависит от натуральности его составляющих и от количества. Натуральные кофейные зерна и коньяк высшего качества только повышают стрессоустойчивость, работоспособность и продлевают молодость.

Вред вышеуказанного напитка

Если пить кофе с коньяком в чрезмерных количествах, то это может отрицательно повлиять на человека:

  • вымывает кальций из организма;
  • провоцирует развитие проблем с сердечно-сосудистой системой;
  • расшатывает нервы и их систему;
  • способствует нарушению сна;
  • провоцирует возникновения болезней печени;
  • способствует нарушению работы органов ЖКТ.

Употребляя вышеуказанный напиток, нужно помнить, что коньяк существенно усиливает действие кофе.

Кроме того, существует определенная категория людей, которым вообще не рекомендуется употреблять данный «коктейль». Это:

  • гипертоники;
  • больные с проблемами сердечно-сосудистой системы;
  • пациенты с повышенной возбудимостью.

Также не рекомендуется пить вышеуказанный напиток детям, пожилым людям, женщинам в положении и тем, которые кормят грудью.

Пациентам, страдающим заболеваниями органов ЖКТ (язва желудка, гастродуоденит, гастрит), следует воздержаться от этого «коктейля».

Кофе с коньяком: рецепты

В разных частях мира предпочитают разнообразные варианты его приготовления. Сливки, коричневый сахар, ваниль, специи, фрукты – все это добавляют в кофе с коньяком. Пропорции для приготовления вышеуказанного напитка следующие:

  1. «Русский» кофе с коньяком. Чайная ложечка свежемолотого кофе заваривается в турке в 200 мл воды. Коньяк в количестве 30 мл смешать с чайной ложкой коричневого сахара, добавить заваренный кофе.
  2. Молочный кофе с коньяком. В 200 мл воды заварить чайную ложечку натуральных молотых кофейных зерен, добавить щепотку корицы, ванилин и коричневый сахар. Снять с огня, процедить и добавить коньяк в количестве 10 мл и молоко (20 мл).
  3. Кофе «Пряный» с коньяком и цедрой апельсина. В большой стакан нужно поместить палочку корицы, цедру с одного апельсина и сок из пол-лимона, 5 маленьких гвоздичек, коричневый сахар по вкусу. Затем залить эти ингредиенты 20 мл коньяка и нагреть полученную смесь в микроволновке. После этого залить горячим эспрессо (150 мл).

Кофе с коньяком — как пить?

Традиционным вариантом употребления считается раздельное питье:

  1. Кофе заварить в турке, налить в чашку (немного подогретую).
  2. Коньяк предварительно поставить в холодильник.
  3. Пить нужно сначала горячий кофе, потом холодное спиртное.

Специалисты считают, что именно такой способ (контраст температур) помогает полностью почувствовать оттенки вкуса этих двух напитков.

Данный «коктейль» женщинам очень нравится пить через соломинку. Если чувствуется немного горьковатый вкус, то специалисты рекомендуют добавить коричневый сахар. Тонкий аромат кофе дополняется запахом изысканного коньяка. Что может быть лучше? Попробуйте? и вы не пожалеете.

Некоторые секреты приготовления вышеуказанного напитка

Чтобы кофе с коньяком получился действительно необыкновенного изысканного вкуса, его нужно готовить правильно.

В первую очередь, для данного напитка желательно использовать исключительно натуральный кофе и коньяк высшего качества.

Во-вторых, зерна рекомендуется смолоть и прожарить непосредственно в кофемолке перед тем, как его заваривать.

В-третьих, следовать четким пропорциям.

Кофе с коньяком – оригинальное соединение двух великолепных ингредиентов, которые помогают раскрыть вкус один одного. Этот напиток дарит отличное настроение и заряд энергии.

7 рецептов кофе с коньяком и его действие на организм

Кофе с добавлением коньяка можно смело назвать классическим напитком, завоевавшим любовь кофеманов. Существует несколько рецептов его приготовления, позволяющих создать настоящую гармонию вкуса. Правда, такой коктейль оказывает неоднозначное воздействие на организм и способен принести как пользу, так и вред.

Как называется кофе с коньяком

Названий кофе с коньяком существует несколько. В каждой стране этот напиток именуют по-разному. Изначально он считался исключительно французским. Со временем появились новые рецепты, и алкогольно-кофейный коктейль приобрел новые названия:

В Италии, например, напиток на основе этих двух компонентов именуют Коретто. От классического варианта он отличается увеличенным содержанием спиртного.

Общее влияние на организм

Кофе и коньяк — уникальное сочетание. Коктейль на основе этих двух компонентов оказывает одновременно несколько действий:

Опьянения при употреблении не возникает. Зато наблюдается легкий расслабляющий эффект, улучшается кровообращение.

Польза и вред напитка

Действие кофе с коньяком на организм двоякое. Такой напиток вполне может оказаться полезным для здоровья. Благодаря его употреблению отмечаются следующие положительные изменения:

  • повышение кровяного давления;
  • устранение стресса, депрессии, что обусловлено влиянием на нервную систему;
  • избавление от зубной, головной боли;
  • повышение трудоспособности;
  • улучшение концентрации внимания.

Вредным коктейль окажется при чрезмерном его употреблении. Он способен привести к таким проблемам:

  • бессонница;
  • развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
  • снижение концентрации кальция в организме;
  • разрушение нервной системы за счет ее систематической стимуляции;
  • нарушения в деятельности почек, ЖКТ.

Вред отмечается в случае употребления при наличии противопоказаний. Среди них выделяют следующие:

  • период беременности и кормления грудью;
  • детский и подростковый возраст;
  • гипертония;
  • хроническая сердечная недостаточность;
  • атеросклероз;
  • психические, нервные расстройства;
  • гастрит;
  • язва;
  • пожилой возраст.


Секреты приготовления

Чтобы вкус кофе оказался изысканным, утонченным, готовить напиток следует строго соблюдая указанные в рецепте пропорции. Кроме того, нужно придерживаться таких рекомендаций:

  • использовать тростниковый сахар, что придаст приятный пряный оттенок;
  • добавлять коньяк в готовый кофе, а не во время его приготовления;
  • выбирать алкоголь высокого качества, не заменять суррогатами, обладающими вкусом коньяка;
  • сахар добавлять в готовый напиток.

Как приготовить кофе с коньяком

Приготовить в домашних условиях удивительно ароматный и изысканный коктейль несложно. Существует несколько простых рецептов, при применении которых удастся получить желаемый вкус.

Русский

Для этого рецепта кофе с коньяком понадобятся:

  • чайная ложка молотого кофе;
  • 200 мл воды;
  • 30 мл коньяка;
  • чайная ложка тростникового сахара.

Выполняются следующие действия:

  1. В турку выкладывают измельченные зерна.
  2. Джезву ставят на плиту и немного прогревают.
  3. Затем в состав добавляют воду.
  4. Жидкость держат на плите до появления пенки и сразу после этого отставляют в сторону.
  5. После оседания пенки турку вновь ставят на плиту.
  6. После повторного поднятия пенки напиток переливают в чашку.
  7. Добавляют в состав алкоголь и сахар.

Молочный кофе с коньяком

Перед началом приготовления нужно подготовить следующие компоненты:

  • 10 г молотых зерен;
  • 30 мл молока;
  • 30 мл коньяка;
  • 200 мл воды;
  • сахар (по вкусу);
  • по щепотке ванили и корицы.

Рецепт кофе с молоком и коньяком подразумевает выполнение таких действий:

  1. Измельченные зерна смешать в турке с ванилью, корицей и сахаром.
  2. Залить полученную смесь прохладной водой и поставить на плиту.
  3. Сразу после появления пенки снять джезву с огня.
  4. Процедить готовый напиток и добавить коньяк.
  5. Смешать коктейль с молоком.

Африканский рецепт

В ходе приготовления используются следующие продукты:

  • 10 г молотых зерен;
  • 20 г какао;
  • полторы чайных ложки коньяка;
  • щепотка корицы;
  • чайная ложка сахара.

Готовится африканский коктейль следующим образом:

  1. В джезву засыпают корицу, какао и кофейный порошок.
  2. Добавляют в состав кипяток.
  3. Посуду ставят на плиту.
  4. Сразу после закипания жидкость переливают в чашку.
  5. Добавляют сахар и алкоголь.

Капучино с коньяком

Понадобятся следующие продукты:

  • 100 мл готового эспрессо;
  • 20 г белого шоколада;
  • столовая ложка взбитых сливок;
  • 20 мл коньяка;
  • 10 г сахарной пудры;
  • 15 г черного шоколада.

Приготовление сводится к выполнению нескольких несложных действий:

  1. Белый шоколад нужно растопить и влить в горячем виде в эспрессо.
  2. На поверхности выложить взбитые сливки.
  3. Влить алкоголь.
  4. Черный шоколад натереть на терке и высыпать в чашку.
  5. Сверху присыпать сахарной пудрой.

Кофе с апельсином и коньяком

Приготовить такой алкогольный коктейль в домашних условиях достаточно легко. В наличии должны быть следующие продукты:

  • 60 мл эспрессо;
  • палочка корицы;
  • 5 бутонов гвоздики;
  • 20 г апельсиновой цедры;
  • 10 г лимонной цедры;
  • 20 мл алкоголя;
  • сахар (по желанию).

Выполнить нужно такие действия:

  1. В одну емкость выложить цедру цитрусовых, гвоздику и корицу.
  2. Залить полученную смесь спиртным.
  3. Добавить в состав сахар и настоять в течение 3–4 минут.
  4. Прогреть жидкость на водяной бане.
  5. Вылить ее в чашку и добавить горячий эспрессо.

Восточный рецепт

Этот способ приготовления коктейля популярен на Востоке. При его применении используются такие ингредиенты:

  • 100 мл воды;
  • 15 г молотых зерен;
  • чайная ложка сахара;
  • 20 г апельсиновой цедры;
  • 10 мл сливок;
  • 30 мл молока.

Выполняются такие манипуляции:

  1. В джезву всыпают молотые зерна, заливают воду.
  2. Жидкость прогревают до появления пенки, но до кипения не доводят.
  3. Напиток переливают в чашку.
  4. Туда же добавляют алкоголь, немного подогретого молока и цедру.
  5. Всыпают сахар.
  6. Поверхность украшают взбитыми сливками.

Растворимый кофе с коньяком

Как правило, смешивать растворимый кофе и коньяк не рекомендуется, но при применении этого рецепта удастся даже из продукта быстрого приготовления получить вкусный коктейль. Потребуются такие продукты:

  • чайная ложка кофейного порошка;
  • 200 мл воды;
  • десертная ложка спиртного;
  • 100 г белого мороженого;
  • 50 мл молока;
  • чайная ложка сахара.

Приготовление производится в несколько этапов:

  1. В чашку всыпать кофейный порошок и влить кипяток.
  2. Перемешать компоненты.
  3. Охладить напиток. Для этого его на час следует поставить в холодильник.
  4. Добавить в состав все остальные ингредиенты, за исключением мороженого, и смешать их в шейкере.
  5. Перелить коктейль в высокий бокал и выложить сверху мороженое.

Как пить кофе с коньяком

Чтобы сполна насладиться букетом вкусовых ощущений и ароматом этого коктейля, нужно правильно его пить: неспешно, маленькими глотками. Женщины нередко предпочитают пить напиток через соломинку.

Стоит отметить, что популярен также способ употребления алкоголя и кофе отдельно друг от друга. За счет этого удается в полной мере ощутить все вкусовые оттенки напитков. При этом выполняются такие действия:

  1. Горячий эспрессо вливают в предварительно прогретую чашку.
  2. Спиртное охлаждают в холодильнике.
  3. Каждый глоток горячего эспрессо чередуют с алкоголем.

Благодаря контрасту температур раскрывается многогранность коньячного вкуса, но не заглушается характерная кофейная терпкость.

Сочетание кофейных и алкогольных напитков весьма популярно. Есть немало способов приготовления коньячно-кофейных коктейлей. Нужно лишь выбрать наиболее подходящий из них, чтобы в полной мере насладиться изысканным вкусом. Главное — не злоупотреблять и пить такие напитки в умеренном количестве.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Женский журнал про диеты, отношения, красоту и стиль